Aika: 2 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6

Nämä herkulliset, täyttävät ja terveelliset hampurilaiset tyydyttävät jopa lihansyöjät. Pihvit valmistetaan ilman lihaa tai kananmunia. Sen sijaan keitetyt ruskeat linssit muussataan ja sekoitetaan korppujauhoihin, jotka auttavat sitomaan seoksen. Tämän saavuttamiseksi jauhettujen linssien täytyy levätä jääkaapissa useita tunteja. Saksanpähkinät ja paistettu pinaatti punasipulin kanssa lisäävät makua. Nämä hampurilaiset ovat täynnä arvokasta proteiinia ja kuitua, mutta niissä on vähän rasvaa ja kaloreita. Ne ovat parhaimmillaan grillattuna, mutta voit myös paistaa ne pannulla käyttäen mahdollisimman vähän öljyä.

Ainesosat:

• 3/4 kuppia ruskeita linssejä, pestyjä ja lajiteltuja
• 1 ja 3/4 kuppia + 1 rkl kevyesti suolattua kasvislientä tai vettä
• 2 tl oliiviöljyä
• 1 iso punasipuli, puolet hienoksi silputtuna, toinen puoli ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• Puolen sitruunan mehu
• 200 g tuoretta pinaattia
• 2 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 0,5 tl jauhettua kuminaa
• 1 kuppi täysjyväleivänmuruja
• 0,5 dl paahdettuja ja hienonnettuja saksanpähkinöitä
• 6 täysjyvävegaanista hampurilaissämpylää
• Rucolaa, basilikaa, paahdettuja paprikoita ja chilikastiketta tarjoiluun (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

linssit, liemikuutio, punasipuli, sitruuna, pinaatti, valkosipuli, kumina, leivänmurut, saksanpähkinät, hampurilaispullat, rucola, basilika, paprika, sinappi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Keskikokoisessa kattilassa yhdistä linssit ja 1 3/4 kupillista lientä ja kiehauta kovalla lämmöllä. Vähennä lämpöä keskilämmölle, peitä kannella osittain ja anna kiehua hiljalleen, kunnes linssit ovat täysin pehmenneet ja neste on imeytynyt, noin 30 minuuttia. Siirrä keskikokoiseen kulhoon, lisää loput 1 ruokalusikallinen lientä ja muussaa huolellisesti perunasurvimella.
Vaihe 2
• Kuumenna oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli, sitruunamehu ja 1/4 tl suolaa ja kypsennä sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 6 minuuttia. Lisää pinaatti, valkosipuli, 1,5 tl mustapippuria ja kumina. Sekoita, kunnes pinaatti pehmenee, noin 3 minuuttia.
Vaihe 3
• Lisää pinaattiseos, korppujauhot, saksanpähkinät ja ¾ tl suolaa linssien joukkoon ja sekoita huolellisesti. Peitä ja laita jääkaappiin tunniksi tai yön yli.
Vaihe 4
• Kuumenna grilli keskilämmölle. Muotoile seoksesta kuusi 10 cm:n pihviä ja suihkuta niihin molemmilta puolilta paistosuihketta. Grillaa, kunnes niihin tulee rapeita grillausjälkiä, noin 3 minuuttia per puoli. Nosta pihvit sämpylöiden päälle, lisää päälle silputtua sipulia ja halutessasi muita täytteitä ja tarjoile.

Äänet: 2