Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Espanjalainen jauheliharuoka "Picadillo" - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 225 g jauhelihaa (vähän rasvaa)
• 1/3 kuppia rekaitoa (korianteripohjaista kastiketta, joka tunnetaan myös nimellä sofrito)
• 1/2 kuppia pieniä espanjalaisia ​​oliiveja, jotka on täytetty paprikalla
• 2 kuorittua ja murskattua tuoretta valkosipulinkynttä
• 1 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 3/4 kuppia tomaattikastiketta
• 1 rkl kuivattua oreganoa
• 2 ruokalusikallista rypsi- tai kasviöljyä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauheliha, tomaattikastike, oliivi, oregano, valkosipuli, piharatamo

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Picadilloa varten: Kuumenna öljy paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja sekoita 3–5 minuuttia, kunnes se on ruskistunut ja saanut vaaleanpunaisen värin.
Vaihe 2
• Lisää recaito ja sekoita. Vähennä lämpöä keskilämmölle, lisää valkosipuli, suola ja pippuri. Lisää tomaattipyree, oregano ja oliivit. Hauduta 10–15 minuuttia. Säilytä jääkaapissa käyttöhetkeen asti.
  
  Kulinaarisia neuvoja: Tämä ruoka saattaa tuntua joistakin hieman suolaiselta, mutta makeiden plantaanien kanssa piirakkatäytteenä sen maku tasapainottuu täydellisesti. Jos käytät sitä toisessa ruokalajissa, voit säätää suolan määrää.

Äänet: 3