10 terveellisintä ruokaa, jotka jokaisessa keittiössä tulisi olla

Keittiön arvokkaimmat ruoat ovat ravitsevia, sillä ne eivät ainoastaan ​​tyydytä, vaan myös tarjoavat kehollemme hyödyllisiä aineita.

Näiden ei tietenkään pitäisi olla tällä hetkellä muodikkaita kvinoa- tai goji-marjoja, jotka ovat kalliita ja arvoltaan melko kyseenalaisia.

Tarkastelemamme tuotteet ovat yksinkertaisia, edullisia ja todella ravitsevia.

1. Omenat

Omenat sisältävät monia erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne ovat erityisen rikkaita C- ja B6-vitamiinien, kaliumin ja kuidun suhteen. Omenoiden kirkkaanvärinen kuori on runsaasti fytokemikaalista kversetiiniä, jolla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Näiden hedelmien säännöllinen nauttiminen auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien, astman ja Alzheimerin taudin riskiä.

Kokeile tehdä näitä ruokia:

• Salaatti omenoilla ja kinkulla
  
• Kotitekoinen omenasose
  
• Omenarapeaksi paistettua granolaa paistinpannulla
  

2. Artisokat

Artisokat ovat runsaasti C-vitamiinia, magnesiumia, mangaania, kaliumia ja niasiinia. Ne ovat runsaskuituisia ja vähäkalorisia. Artisokat sisältävät myös polyfenoleja, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja. Ne suojaavat soluja vapailta radikaaleilta. Jotkut väittävät, että artisokat ovat hyödyllisiä korkeasta kolesterolista kärsiville, mutta tätä ei ole tutkittu täysin.

Reseptejä artisokalla:

• Caprese-salaatti prosciutton ja paistettujen artisokkien kera
  
• Agnolottia kastikkeella ja artisokalla
  
• Raidallinen ahven artisokkien ja oliivien kanssa
  

3. Banaanit

Monet rakastavat banaaneja, koska ne ovat herkullisia ja makeita. Niitä voi syödä sellaisenaan tai käyttää smoothieissa. Banaanit ovat runsaasti kaliumia, joka auttaa säätelemään natriumin määrää kehossa, sekä muita hyödyllisiä ravintoaineita.

Kokeile näitä ruokia:

• Jäädytetty mansikka-, persikka- ja banaanismoothie
  
• Banaanivanukas
  
• Kylmä keitto banaanilla ja kookosmaidolla "Che chuoi"
  
• Kaurapuuropannukakut banaanilla ja rusinoilla
  

4. Kaali

Kaali on runsaasti K-vitamiinia, joka on välttämätöntä normaalille veren hyytymiselle, sekä kalsiumia, C-, A-, E- ja B-vitamiineja. Kaali on myös hyvä syödä, koska se on vähäkalorinen, mutta se vaatii paljon pureskelua. Pureskelun aikana tunnet olosi kylläiseksi.

Nauti näistä resepteistä:

• Runsas pata kesäkurpitsalla ja lehtikaalilla
  
• Kuminalla maustettu kaalisalaatti ja vinaigrette
  
• Paksua lehtikaali- ja papukeittoa paahtoleivän kera
  
• Ruusukaalihauduke karamellisoiduilla sipuliseoksilla
  

5. Porkkanat

Kaikki tietävät, että porkkanat sisältävät A-vitamiinia, joka on hyväksi näkökyvylle. Ne ovat myös runsaskuituisia, antioksidantteja polyasetyleeniä, beetakaroteenia ja luteiinia, mutta niissä on vähän kaloreita. Jos kaipaat välipalaa, napostele porkkanoita.

Saatat pitää porkkanayhdistelmistä resepteissä:

• Porkkana- ja inkiväärikeitto
  
• Paahdettuja porkkanoita, kikherneitä ja pinjansiemeniä
  
• Itämainen porkkanasalaatti pitaleipien kera
  
• Lämmin afrikkalainen porkkana- ja pinaattisalaatti
  
• Paistettuja sellerin juuria ja porkkanoita
  

6. Selleri

Selleri on runsaasti kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia – alkuaineita, jotka ovat välttämättömiä luuston, lihasten ja hermojen kehitykselle. Se sisältää myös A- ja K-vitamiineja sekä kuitua. Se on vähäkalorinen, joten se on hyvä valinta laihtumiseen pyrkiville. Selleri sisältää myös flavonoideja, kuten luteoliinia ja apigeniinia, joilla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.

Selleriä sisältävät reseptit:

• Sellerinjuurisalaatti
  
• Selleri Polpette tomaattikastikkeessa
  
• Sellerigratiini
  
• Sellerinjuuri- ja päärynäsose
  

7. Sipuli

Sipulit eivät ole ainoastaan ​​erittäin terveellinen mauste, joka lisää ruokiin ihanan maun. Ne ovat myös erittäin ravitsevia. Ne sisältävät flavonoideja ja rikkiä sisältäviä yhdisteitä, jotka auttavat torjumaan tulehdusta. Jos käytät sipulia, voit käyttää vähemmän suolaa. Voit käyttää tuoreita tai kuivattuja sipuleita. Kuivattuja sipuleita myydään usein suolan kanssa, joten vältä tämän mausteen ostamista. Valitse suolattomia sipuleita. Kehosi ei tarvitse ylimääräistä natriumia.

Reseptejä sipulilla:

• Paistetut purjot ja endiivit
  
• Paistetut punasipulit
  
• Lasitetut sipulisetit
  
• Foliossa paistetut salottisipulit
  

8. Appelsiinit

Appelsiineja syödään usein vastapuristettuna mehuna aamiaiseksi. Niiden tiedetään sisältävän runsaasti C-vitamiinia, kaliumia, folaattia ja kuitua. Kokonaisten appelsiinien syöminen on kuitenkin terveellisempää kuin mehustaminen, sillä niiden hedelmäliha sisältää paljon kuitua, mikä on hyödyllistä ruoansulatuksen kannalta. Se myös auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi nopeammin.

Reseptejä appelsiinilla:

• Appelsiinisalaatti
  
• Avokado-, vesikrassi- ja appelsiinisalaatti
  
• Paistettuja porkkanoita avokadolla ja appelsiinilla
  

9. Mansikat

Makeat ja mehukkaat mansikat vahvistavat vastustuskykyä ja sidekudosta. Ne ovat runsaasti folaattia ja vitamiineja. Niiden sisältämällä ellagihapolla, antosyaanilla ja kversetiinillä on voimakas tulehdusta estävä vaikutus.

Resepti mansikoilla:
Havaijilainen tuore hedelmäsalaatti mansikoilla

10. Tomaatit

Tomaatit ovat runsaasti A- ja C-vitamiineja sekä lykopeenia. Kaikilla näillä alkuaineilla on erittäin hyödyllinen vaikutus kehoon. Kuten mansikoilla, tomaateilla on erittäin hyvät tulehdusta ehkäisevät ominaisuudet.

Resepti tomaateilla:
Tomaatti-, sipuli- ja kurkkusalaatti


Jokaisessa keittiössä tulisi aina olla terveellisiä ruokia, joita voi käyttää välipaloihin ja herkullisten ja terveellisten aterioiden valmistukseen.

Artikkelin kirjoittaja: Natalia Semenova "TopCook"

Äänet: 1