Chili Bloody Mary
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Chili "Bloody Mary" - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kg jauhelihaa
- 500 g punaisia kidneypapuja
- 500 g pintopapuja
- 2 vartta selleriä, hienonnettuna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettua
- 1 rkl. l. maustettu pippurilla chilijauhe
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua oreganoa
- 1/4 kupillista vodkaa, valinnainen
- 500 g Tabasco Bloody Mary -kastiketta (alkuperäinen tomaatticocktailkastike), lisää määrää tarvittaessa
- 1 rkl Montreal-pihvimausteseosta
- Kuumaa Tabascoa maun mukaan
- Worcestershire-kastiketta maun mukaan
- Tarjoiluun: sellerinvarsia, porkkanatikkuja, ranch-kastiketta ja tortillalastuja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, pintopavut, Munuaispavut, Worcestershire-kastike, Tabasco-kastike, chilimaustetta, kumina, oregano, vodka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Lisää suureen, paksupohjaiseen kattilaan tilkka oliiviöljyä ja kuullota selleriä ja sipulia keskilämmöllä, kunnes ne pehmenevät. Lisää valkosipuli ja sekoita, lisää sitten naudanliha. Kypsennä, kunnes se on ruskistunut, 5–10 minuuttia. Valuta ylimääräinen rasva pois. Sekoita joukkoon chilijauhe, kumina ja oregano.
- Sekoita kulhossa Bloody Mary, vodka, Montreal-mausteseos, Tabasco ja Worcestershire-kastike ja kaada kattilaan. Lisää kidney- ja pintopavut, sekoita hyvin, peitä kannella ja vähennä sitten lämpöä miedoksi. Hauduta tunti, sekoittaen silloin tällöin. Lisää Bloody Marya tai vettä, jos chili on liian paksua.
Tarjoile chili sellerin ja porkkanatikkujen kanssa, ranch-kastike ja tortillalastuja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
