Cocktail "Mary Poppers"
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 498, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 4 G., kolesteroli 35 mg, natrium 1003 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 498, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 42 G., kuitu 4 G., kolesteroli 35 mg, natrium 1003 mg, sokeri 10 G.
Tämä meksikolainen versio Bloody Marysta käyttää mezcalia vodkan sijaan. Tämä cocktail kaipaa alkupaloja. Tee niistä myös meksikolaisia! Koristele jokainen lasi vartaassa, johon on koristeltu quesadillalohkoja ja täytettyjä jalapeñoja (popperseja).
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia tomaattimehua
- 0,5 kuppia mescalia
- 1/4 tl raastettua limenkuorta + yhden limen mehu
- 1/4 tl raastettua appelsiininkuorta + puolikkaan appelsiinin mehu
- 2-3 tl adobokastiketta (chipotle-paprikapurkista)
- 0,5 tl kuivattua oreganoa (mieluiten meksikolaista)
- 6 pakastettua leivitettyä täytettyä jalapeñoa
- 1/4 kuppia rikkoutuneita tortillalastuja
- 0,5 tl chilijauhetta
- 1 rkl suolatonta voita
- 2 vehnätortillaa, halkaisijaltaan 15 cm.
- 3 ohutta siivua Muenster-juustoa
- Marinoituja jalapeño-renkaita tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mezcal, chilipippuri, tortillalastuja, tomaattimehu, limenkuori, adobo-kastiketta, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Asettele jalapeñot leivinpaperille. Paista kullanruskeiksi, käännellen kerran, noin 15 minuuttia.
- Cocktail:
Yhdistä tomaattimehu, mezcal, limettimehu, appelsiinimehu, adobokastike ja oregano pienessä kannussa; laita sivuun. - Sillä välin laita tortillalastuja minigrip-pussiin ja murskaa ne pieniksi paloiksi paistinpannulla tai kaulimella. Sekoita matalassa kulhossa lastut chilijauheen, limetinkuoren, appelsiininkuoren ja 1 teelusikallisen suolan kanssa; laita sivuun.
- Sulata pienessä tarttumattomassa paistinpannussa 1/2 ruokalusikallista voita keskilämmöllä. Lisää yksi tortilla, lisää päälle juustoviipaleet ja loput tortillasta. Paista, kunnes pohja on kullanruskea, noin 2 minuuttia. Käännä tortilla, lisää loput 1/2 ruokalusikallista voita pannulle ja paista, kunnes tortilla on kullanruskea ja juusto on sulanut, vielä 2–3 minuuttia. Siirrä leikkuulaudalle ja leikkaa kuuteen kolmioon.
- Pujota jalapeñot, quesadillapalat ja muutama pikkelöity jalapeñorengas kahden 30 cm:n puisen vartaan yläosaan. Kostuta kahden lasin reunat vedellä ja painele ne sipsiseokseen. Täytä lasit jäillä ja cocktailmehulla. Koristele vartailla.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
