Naudan flank-pihvi Bloody Mary -marinadissa
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä naudan kuvepihvi marinoidaan Bloody Mary -aineksista valmistetussa marinadissa, johon kuuluu kasvismehua (tomaatteja, porkkanoita, selleriä ja yrttejä), vodkaa, piparjuurta ja mausteita. Pihvi grillataan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g naudan kylkipihviä
- 1 kuppi tiivistettyä kasvismehua (tomaattien, porkkanoiden, punajuurien, sellerin ja yrttien sekoitus)
- 1/2 kupillista vodkaa
- Merisuolaa ja vastajauhettua pippuria
- 1 tl chilikastiketta
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl sitruunamehua
- 1-2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl sellerinsiemeniä
- 1 rkl l. raastettua piparjuurta
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, chilikastike, Worcestershire-kastike, vodka, sitruunamehu, tomaattimehu, porkkanamehu, maustemarinadi lihalle, sellerin siemenet, sipulijauhe, valkosipuli, piparjuuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita litran vetoisessa kannellisessa muoviastiassa huolellisesti kasvismehu, vodka, tl merisuolaa ja tl mustapippuria, chilikastike, sitruunamehu, Worcestershire-kastike, valkosipuli, sipulijauhe, sellerinsiemenet, piparjuuri ja oliiviöljy. Lisää pihvi. Laita jääkaappiin ja marinoi vähintään 8 tuntia (tai enintään 24 tuntia).
- Kuumenna grilli täydelle teholle. Ota pihvi marinadista ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Grillaa pihviä 2 minuuttia per puoli, kunnes siihen muodostuu grillausjäljet. Vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja grillaa vielä 7–9 minuuttia per puoli, kunnes pihviin on kermaista.
- Ota pihvi grillistä, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna sen levätä 5–10 minuuttia. Leikkaa syiden poikki.
Luokat:
resepti / Pääruoat / Liha / Grilli, grilli / Grillatut pihvit / Grillattu liha / / Guy Fieri
Samankaltaisia reseptejä
