Kylmäpunajuurikeitto sose laseissa
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12–16 laukausta
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12–16 laukausta
Kylmä punajuurikeitto soseena shottilasissa - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g punajuuria, kuorittuna ja pieniksi paloiksi leikattuna
- 2 luumutomaattia, pilkottuna
- 1 pieni valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- Ripaus jauhettua neilikkaa
- 2 kuppia kananlientä, kevyesti suolattua
- 1 ja 1/4 kuppia tavallista jogurttia
- 1 rkl piparjuuria
- Tuore tilli tai minttu koristeeksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punajuuri, luumutomaatteja, neilikka, piparjuuri, tilli, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kattilassa punajuuret, tomaatit, valkosipuli, neilikka, 4 kupillista vettä, kanalientä, 1/2 tl suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes punajuuret ovat kypsiä, noin 30 minuuttia.
- Soseuta keitto tehosekoittimella erissä tasaiseksi; siirrä seos suureen kulhoon. Sekoita joukkoon 1/2 kupillista jogurttia ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna keiton jäähtyä hieman, peitä sitten ja laita jääkaappiin noin 2 tunniksi.
- Sekoita 3/4 kupillista jogurttia ja piparjuurta pienessä kulhossa; mausta suolalla. Ohenna keittoa tarvittaessa pienellä määrällä vettä. Tarjoile keitto laseissa tai shottilaseissa alkupalana; lisää päälle piparjuurijogurttia ja koristele tillillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
