Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Syksyn kylmä keitto - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 2 rkl (30 g) voita
• 1 sipuli, hienonnettuna
• 1,5 kuppia (225 g) sellerinjuuri, kuorittu ja kuutioitu
• 2 kypsää päärynää
• 1 litra kanalientä
• 250 ml 35 % kermaa
• 1/2 kuppia (50 g) murustettua sinihomejuustoa
• 2 rkl silputtua ruohosipulia
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sipulit, sellerinjuuri, päärynät, kerma, sinihomejuusto, ruohosipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Hienonna sipuli. Kuori, poista siemenkodat ja kuutioi päärynät. Kuullota sipulia ja sellerinjuurta voissa 10 minuuttia. Lisää päärynät ja kypsennä enintään 5 minuuttia. Lisää liemi ja jatka kypsennystä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 15 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon kerma ja juusto.
Vaihe 2
• Sekoita sitten kaikki huolellisesti tehosekoittimella tasaiseksi ja laita jääkaappiin jäähtymään. Jäähdytä 2 tuntia.
Vaihe 3
• Keittoa voi ohentaa pienellä määrällä maitoa tai kylmää lientä. Lisää kevätsipulia ja tarjoile.

Äänet: 1