Arrabbiata-kastike
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Arrabbiata-kastike - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Kaksi tölkkiä (420 g/tölkki) säilyketomaatteja
- 1–2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl murskattuja punaisia chilihiutaleita
- 3–4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 pieni tai keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 1/2 kupillista valkoviiniä (tai kanalientä)
- 2 ruokalusikallista italialaista mausteseosta
- Ripaus sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkoviini, tomaatit, Italialaiset mausteet, punapippurihiutaleita, sipulit, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada ruokalusikallinen oliiviöljyä kuumalle paistinpannulle keskilämmölle, lisää paprikajauhe, valkosipuli ja sipuli ja sekoita. Lisää viini (tai kanalientä). Kypsennä sekoittaen, kunnes neste on vähentynyt puoleen.
- Lisää murskatut tomaatit ja italialaiset mausteet ja sekoita. Lisää ripaus sokeria ja hieman suolaa ja pippuria maun mukaan. Vähennä lämpöä ja hauduta arrabbiata-kastiketta hiljalleen 30 minuuttia.
Jäähdytä, jaa sitten neljään pakastuspussiin ja pakasta kastike myöhempää käyttöä varten.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
