Mini-naudanliha Wellington
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 piirakkaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 piirakkaa
Mini-naudanliha Wellington - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g naudan sisäfileetä, leikattuna 2,5 cm leveiksi paloiksi.
- 2 rkl oliiviöljyä
- Karkeaa suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 300 g hienonnettuja kermaisia sienilakkoja
- 1 suuri salottisipuli, hienonnettuna
- 2 arkkia pakastettua voitaikinaa, sulatettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, Krimini-sienet, lehtitaikina, salottisipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Taputtele naudanliha kuivaksi talouspaperilla ja mausta suolalla ja pippurilla joka puolelta. Ruskista naudanlihaa kevyesti, kunnes se on kevyesti ruskistunut molemmin puolin, noin 4 minuuttia. Siirrä lautaselle ja anna jäähtyä.
- Lisää sienet ja kypsennä, kunnes ne ovat hieman kuivia, noin 5 minuuttia. Lisää salottisipulit ja jatka kypsennystä, kunnes ne pehmenevät, noin 10 minuuttia. Ota pois liedeltä ja laita sivuun.
- Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpaperi tai silikonimatto uunipellillä.
- Kauli voitaikina työtasolla 25 x 35 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Lusikoi teelusikallinen täytettä tasaisesti 4 x 3 riviin. Laita jokaisen keon päälle pala naudanlihaa. Leikkaa taikina veitsellä neliöiksi. Vedä reunasta vasemmalta oikealle ja nipistä reunat yhteen. Aseta taikina saumapuoli alaspäin ja painele kevyesti.
Toista lopun taikinan ja täytteen kanssa. - Paista Wellingtoneja kullanruskeiksi 20–25 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä ritilällä vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
