Vaahtokarkkikermakuppikakku
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Vaiheittainen resepti valokuvineen juhlavaan kuppikakkuun vaahtokarkkikermalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (430 g) kuivaa seosta keksien leivontaansekä tarvittavat ainekset
- 6 ison kananmunan valkuaista, vatkattu kovaksi vaahdoksi
- 6 rkl (90 g) voita, huoneenlämpöistä
- 1 rkl. vaahtokarkkikerma
- 1/2 kuppia tomusokeria
- 1 rkl kuohukermaa
- Erikoisvarusteet: pyöreä leivinvuoka, jossa on reikä keskellä (2,8 ml) ja leivonnaispussi, jossa on ohut ja pitkä pyöreä kärki
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, munat, voi, vaahtokarkkikerma, tomusokeri, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele irtopohjavuoka, jossa on reikä keskellä, kakkumix-pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Valmista taikina ohjeiden mukaan. Kääntele valkuaisvaahto taikinaan lastalla. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista pakkauksen ohjeiden mukaan. Anna kakun jäähtyä kokonaan.
- Sekoita isossa kulhossa voi ja vaahtokarkkikerma ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää tomusokeri ja kerma ja vatkaa noin 3 minuuttia, kunnes seos on kuohkeaa. Kaada seos pursotinpussiin, jossa on pitkä pyöreä kärki.
- Käännä kakku litteä puoli ylöspäin. Tee vartaassa 12 reikää kakun pohjaan tasaisin välein keskelle asti ja kierrä varrasta varovasti, kunnes reikien leveys on noin 2,5 cm. Työnnä pursotuspussin kärki jokaiseen reikään ja purista pieni määrä vaahtokarkkiseosta, kunnes sitä alkaa valua ulos. Käännä kakku kakkutelineelle tai tarjoiluvadille litteä puoli alaspäin. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
