Kotitekoisia kurkkuviipaleita marinoituna piparjuurella
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Vaiheittainen resepti piparjuurella säilötyille kotitekoisille kurkkuviipaleille: Leipä- ja voikurkut.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 kurkkua (noin 10 cm pitkiä)
- 4 palaa tuoretta piparjuurta, kuorittuna ja leikattuna hieman yli senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi
- 4 oksaa tuoretta tilliä sateenvarjoineen
- 1 kuppi 5-prosenttista etikkaa
- 1 kuppi sokeria
- 3 rkl vettä
- 4 valkosipulinkynttä, kuorittuna
- 2 rkl. mausteet säilöntään
- 2 teelusikallista kurkumaa
- Karkeaa suolaa ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurkut, piparjuuri, tilli, sokeri, valkosipuli, mauste vihannesten säilöntään, kurkuma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pese kurkut, leikkaa ne noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi ja laita lämmitettyyn, steriloituun lasipurkkiin piparjuuren ja tillin kanssa.
- Laita suuri kattila keskilämmölle ja kaada joukkoon etikka ja vesi. Lisää sitten sokeri, valkosipuli ja säilöntämausteet. Kiehauta liemi, kaada se purkkiin kurkkujen ja piparjuuren kanssa ja peitä kannella. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen jääkaappiin laittamista. Suolakurkkuviipaleet ovat valmiita tarjoiltavaksi seuraavana päivänä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
