Romanttinen illallinen kermaisen pastan kera

Äänet: 1

Jos sinulla on joku, jonka kanssa jakaa tulisia tunteitasi, älä luovu ajatuksesta irtautua joukosta ja viettää romanttinen ilta kahdelle. Varaa pullo hyvää italialaista viiniä ja lämmitä ruoka ennen basilikan lisäämistä. Muuten, jos osaat keittää pastaa oikein, sinulla ei ole vaikeuksia valmistaa sitä vain kahdelle. Paras pastaresepti on nimittäin keittää se juuri ennen tarjoilua, pöydässä olevien ihmisten määrää vastaava määrä.

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Vaiheittainen resepti romanttiselle illalliselle.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g pastaa, kuten penneä
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl (15 g) voita
2 valkosipulinkynttä, veitsellä puristettuina ja hienonnettuina
2 salottisipulia, pilkottuna
1 kuppi vodkaa
1 rkl. kanaliemi
900 g tomaattikastiketta soseutetuista tomaateista
Karkeaa suolaa ja jauhettua pippuria
1/2 kuppia kuohukermaa 33 %
20 tuoretta basilikanlehteä, revittyinä
Paahdettua leipää

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa, tomaattikastike, kerma, salottisipulit, valkosipuli, vodka, basilika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna suuri paistinpannu ja lisää öljy, voi, valkosipuli ja salottisipulit. Vähennä lämpöä ja kypsennä, kunnes salottisipulit karamellisoituvat omaan makeuteensa, 3–5 minuuttia.

Kaada vodka joukkoon ja ala hautua noin puoleen, tämä kestää 2–3 minuuttia. Lisää kanalientä ja tomaatteja ja kiehauta kastike; mausta suolalla ja pippurilla.
Keitä sillä aikaa pasta al dente -kypsäksi. Tee pastan kypsyessä kasvisviipaleita tai paahtoleipää.

Lisää kastike ja kaada joukkoon kerma, kiehauta uudelleen ja ota pois liedeltä. Lisää keitetty pasta ja revi basilikanlehdet päälle. Tarjoile pasta rapeakuorisen leivän kanssa.

Ruoka tarjoillaan punaisen Sangiovese-viinin kanssa.

Luokat: