Maapähkinävoi-pekonisconesit
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Perinteiset piimäskonssit saavat miellyttävän makean-suolaisen maun maapähkinävoista, pekonista ja tomusokerista. Skonsitaikina sekoitetaan kermaiseen maapähkinävoihin, sulatettuun pekoninrasvaan ja rapeisiin pekonimuruihin. Se on karkeaa ja hieman tahmeaa, mutta juuri tästä taikinasta syntyy herkullisen hiutaleisia skonsseja, jotka kohoavat hyvin, joten on tärkeää olla sekoittamatta sitä liikaa. Ennen paistamista sivele skonssit tomusokerilla ja ripottele päälle murskattuja maapähkinöitä. Nämä kullanruskeat, kuohkeat skonssit ovat täydellinen herkku teen tai kahvin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 pekonisuikaletta, karkeasti silputtuna (noin 110 g)
- 4 kuppia premium-jauhoja (katso huomautus)
- 6 ruokalusikallista tomusokeria
- 1 tl ruokasoodaa
- 3/4 tl hienoa suolaa
- 1,5 kuppia piimää tai kefiiriä
- 1/4 kuppia kermaista maapähkinävoita
- 2 rkl maitoa
- 0,5 dl paahdettuja maapähkinöitä, rouhittuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pekoni, premium-jauhoja, tomusokeri, piimä, kefiiri, Maapähkinävoi, maito, Maapähkinä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin ylätasolle ja esilämmitä uuni 220°C:een.
- Paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, noin 10 minuuttia. Nosta pannulta talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Valuta sulanut rasva ja laita sivuun.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, 2 ruokalusikallista tomusokeria, ruokasoodaa ja suola. Sekoita keskikokoisessa kulhossa piimä, maapähkinävoi ja 1 ruokalusikallinen sulatettua pekonirasvaa tasaiseksi seokseksi. Lisää pilkottu pekoni.
- Lisää nestemäinen seos jauhoseokseen ja sekoita nopeasti kumilastalla, kunnes muodostuu karkea taikina. Kumoa taikina puhtaalle työtasolle ja tasoita se noin 22 cm leveäksi ympyräksi. Leikkaa ympyrä 8 lohkoon. Levitä taikinapalat tasaisesti leivinpaperille pellille.
- Sekoita pienessä kulhossa 1 tl pekonirasvaa maidon ja loput 4 ruokalusikallista tomusokeria. Levitä pieni määrä kuorrutetta jokaisen skonsin päälle (sinulle jää hieman yli). Ripottele päälle rouhittuja maapähkinöitä. Paista, kunnes pinta on kevyesti kullanruskea, noin 15 minuuttia. Siirrä ritilälle ja sivele tai valuta päälle loput kuorrutteesta. Tarjoile skonssit lämpiminä tai huoneenlämpöisinä.
Huomautus
Kun mittaat jauhoja, lusikoi ne mittakuppiin ja poista ylimääräiset jauhot. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
