Kotitekoisen leivän leipominen lasten kanssa
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 leipä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 leipä
Tuoreen leivän leipominen lasten kanssa on sekä kaoottista että hauskaa, ja keittiössä on ihana tuoksu. Kaikenikäiset lapset voivat mitata ainekset ja laittaa ne vetoketjulliseen pussiin. Anna heidän vuorotella taikinan vaivaamisessa ja harjoittele sitten kärsivällisyyttään odottaessaan leivän kohoamista, paistumista ja jäähtymistä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia lämmintä täysmaitoa
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 7 g kuivaa aktiivihiivaa
- 4,5 dl vehnäjauhoja, ja hieman lisää jauhottamiseen
- 3 ruokalusikallista sulatettua voita, ja lisää pannun voiteluun
- 1 rkl hienoa suolaa
- Erikoisvarusteet: Suorakaiteen muotoinen leipävuoka 22 x 12 cm.
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita maito, sokeri, hiiva ja 1 kuppi jauhoja suureen vetoketjulliseen muovipussiin. Purista ilma pois ja sulje pussi. Painele käsin, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Anna seistä huoneenlämmössä 10 minuuttia; seokseen alkaa muodostua kuplia.
- Lisää sulatettu voi, suola ja loput 3,5 kupillista jauhoja pussiin, sulje pussi ja purista uudelleen käsin sekoittaen kaikki ainekset yhteen. Ota taikina pussista ja aseta se jauhotetulle alustalle. Vaivaa tasaiseksi, noin 5 minuuttia.
- Voitele 22 x 12 cm kokoinen leipävuoka ja aseta taikina siihen. Peitä keittiöpyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa 2–2,5 tuntia, kunnes taikina kohoaa noin 4 cm vuoan yläpuolelle.
- Kuumenna uuni 190°C:een ja aseta ritilä keskelle. Voitele taikinan pinta kevyesti lämpimällä vedellä ja paista noin 35 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Ota leipä uunista uunikintaiden avulla ja aseta ritilä uunin keskelle. Paista vielä 30 minuuttia tai kunnes leipä kuulostaa ontolta koputettaessa sitä päältä ja alhaalta tai kunnes keskelle työnnetty pikalämpömittari näyttää 87°C. Siirrä leipä ritilälle jäähtymään ja anna sen jäähtyä kokonaan ennen viipalointia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
