Punaisempaa kuin punainen karpalokastike
Äänet: 3
Aika: 35 minuuttia
Karpalokastiketta tarjoillaan perinteisesti kalkkunan kanssa kiitospäivänä Yhdysvalloissa ja jouluna Isossa-Britanniassa. Mutta makeasta ja happamasta maustaan huolimatta se sopii hyvin yhteen käytännössä minkä tahansa lihan tai siipikarjan kanssa, lisäten juhlavamman säväyksen ja ainutlaatuisen, eloisan maun. Karpalokastike on myös loistava lisä juustotarjottimelle, sillä se sopii harmonisesti yhteen kaikenlaisten juustojen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g karpaloita
- 200 g sokeria
- 3 rkl kirsikkalikööriä
- 120 ml vettä
- Sitruunamehu, valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: karpalo, karpalokastike, kirsikkalikööri, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kaikki ainekset kattilaan ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste on haihtunut ja kastike sakenee.
- Koska pektiinipitoinen hedelmä jähmettyy välittömästi jäähtyessään, on parasta ottaa kattila pois liedeltä, kun kastikkeessa on vielä tarpeeksi nestettä. Marjat halkeavat yleensä 10 minuutin kypsennyksen jälkeen, ja kastike on valmis. Maista sokeria ja lisää tarvittaessa (jos kastike on liian makeaa, lisää sitruunamehua).
Luokat:
resepti / Juhla-annokset / uusi vuosi / joulu / Kastikkeet / Dipit / Nigella Lawson
Samankaltaisia reseptejä
