Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 500 ml.

Valmista klassinen karpalokastike, jolla on täydellinen koostumus: kokonaiset, kirpeät marjat kelluvat täyteläisessä, makeassa kastikkeessa. Saat raikkaamman maun lisäämällä pannulle karpaloiden kanssa suikale appelsiinin tai sitruunan kuorta (kuorima on helpoin tapa poistaa). Äläkä unohda maustaa suolalla ja pippurilla lopuksi, vaikka tämä ajatus tuntuisi kuinka oudolta tahansa. Suola auttaa korostamaan karpaloiden marjaista makua, ja mustapippuri lisää lämpimän, mausteisen vivahteen.

Ainesosat:

• 1 pakkaus (340 g) tuoreita tai pakastettuja karpaloita
• 0,5 dl sokeria + lisää tarvittaessa
• 1 suikale appelsiinin tai sitruunan kuorta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

karpalo, karpalokastike, Appelsiinin kuori

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita karpalot kattilaan ja kaada 1/2 kupillista vettä pieneen kulhoon. Lisää sokeri, kuoriraaste ja 2 ruokalusikallista vettä kattilaan karpaloiden kanssa ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sokeri liukenee ja karpalot ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia. Lisää lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes marjat halkeavat, noin 12 minuuttia.
Vaihe 2
• Vähennä lämpöä ja sekoita joukkoon loput karpalot. Poista kuori pannulta. Lisää sokeria, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Jäähdytä karpalokastike huoneenlämpöiseksi ja tarjoile.

Äänet: 1