Ranskalainen paahtoleipä paistetuilla viinirypäleillä viinisiirapissa

Äänet: 1

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 679, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 86 G., kuitu 2 G., kolesteroli 294 mg, natrium 326 mg, sokeri 59 G.

Ilahduta ystäviäsi sunnuntaibrunssilla näillä herkullisilla viinisiirapissa maustetuilla ranskalaisilla paahtoleivillä. Makeasta chalah-leivästä, hienovaraisessa kananmunakastikkeessa ja sulavalla brie-juustolla tehdyt paahtoleivät on päällystetty rosmariinilla maustetulla viinisiirapilla ja paahdetuilla punaisilla viinirypäleillä, jotka lisäävät aamiaiseesi ainutlaatuisen maun.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Paistetut punaiset viinirypäleet

1 kuppi siemenettömiä punaisia viinirypäleitä, puolitettuina
0,5 tl viinirypäleen siemenöljyä
1/4 tl jauhettua rosmariinia
Ripaus karkeaa suolaa

Rosmariini-Pinot Noir -siirappi

1 lasillinen Pinot Noir -viiniä
1 oksa tuoretta rosmariinia
1/3 rkl vaahterasiirappia

Muna

3 luomukanaa
1/4 kupillista täysmaitoa
2 ruokalusikallista sokeria
0,5 tl jauhettua kanelia
0,5 tl vaniljauutetta

ranskalainen paahtoleipä

Kaksi 2,5 cm paksuista siivua halahia.
2 ruokalusikallista voita
Ranskalainen brie-juusto, ohuiksi viipaleiksi leikattuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hallah, viinirypäleen siemenöljy, rosmariini, vaahterasiirappi, viinirypäle, punaviini, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Paistetut viinirypäleet:

Kuumenna uuni 160°C:een. Sekoita kulhossa pilkotut viinirypäleet, rypäleensiemenöljy, rosmariini ja suola. Sekoita, jotta ainekset peittyvät tasaisesti. Aseta viinirypäleet pellille tai suureen paistinpannuun ja paahda 15–20 minuuttia. Niiden ei pitäisi olla ryppyisiä; niiden tulisi olla pulleita ja mehukkaita.
Siirappi:

Sillä välin kaada viini ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan ja lisää rosmariinin oksa. Hauduta keskilämmöllä, kunnes siirappi on vähentynyt puoleen, 15–20 minuuttia. Poista rosmariini, lisää vaahterasiirappi, sammuta liesi ja anna hautua. Tämän voi tehdä etukäteen.

Munat:

Kulhossa tai uunivuoassa, joka on riittävän suuri leivän tasaiseksi pitämiseksi, vatkaa yhteen kananmunat, maito, sokeri, kaneli ja vanilja. Vatkaa tasaiseksi.
ranskalainen paahtoleipä:

Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu tai valurautapannu keskilämmöllä. Kasta leipäviipaleet munaseokseen molemmin puolin, kunnes ne ovat kauttaaltaan peittyneitä, mutta eivät liian paksuja. Lisää voi pannulle ja anna sen sulaa. Laita leipä pannulle ja paista noin 3 minuuttia. Käännä leipä ja levitä brie-juustoa toisen leipäviipaleen paahdetulle puolelle. Anna juuston pehmetä, kun toinen puoli paistuu kullanruskeaksi. Sammuta liesi ja paina kaksi viipaletta yhteen. Leikkaa leipä vinottain ja aseta lautaselle. Lisää päälle paistettuja viinirypäleitä ja valuta viinisiirappia.