Rosmariini

• Taikina
• Kasviksia ja kastiketta

Lämmin ja runsas padapiirakka on juuri sitä, mitä keho tarvitsee kylmän sään saapuessa. Se on myös loistava ruokalaji niille, jotka liittyvät Meatless Monday -liikkeeseen. Reseptissä käytetään maukkaita ainesosia, kuten: lue lisää

Täydellisen mehukkaan lomakalkkunan varmistamiseksi on parasta ostaa tuore lintu, ei pakastettua. Täytä kalkkunan ontelo vihanneksilla, hiero nahkaan voin rapean kuoren saamiseksi ja paahda sitä jatkuvasti valuttamalla liemellä. lue lisää

Jopa esipaistetut sämpylät voi tehdä kotitekoisiksi. Hieman sulatettua voita, tuoretta rosmariinia ja karkeaa merisuolaa lisäävät ripauksen makua. Älä säikähdä, kun otat ne uunista ja huomaat, että ne... lue lisää

Focaccia on helppo italialainen leipä, jonka voi maustaa millä tahansa, jopa oliiviöljyllä ja merisuolalla. Tässä reseptissä Valerie Bertinelli päätti mennä askeleen pidemmälle ja yhdistää tuoretta rosmariinia, sipulia ja... lue lisää

• Leipä
• Paistetut perunat
• Paistettu valkosipuli

"Opin perunoiden lisäämisen leipään ilot asuessani Napa Valleyssa", muistelee Duff Goldman. "Joten maku ja tuoksu muistuttavat minua aina tuosta taianomaisesta paikasta, mutta voit valita muita vihreitä tai jopa lisätä pähkinöitä ja oliiveja." lue lisää

• Valkoiset pavut
• Tapenadi
• Tuoreita tomaatteja

Bruschetta on täydellinen alkupala kotibileisiin. Herkulliset, rapeat leipäviipaleet erilaisilla mehukkailla täytteillä houkuttelevat aina väkeä. Bobby Flay tarjoaa kolme bruschetta-variaatiota yksinkertaisilla mutta herkullisilla täytteillä: lue lisää

• Peruna
• Aurajuustokastike

Geoffrey Zakarian valmistaa herkullisen sinihomejuustodipin, joka muuttaa tavalliset uuniperunat juhlaruoaksi. Hän lisää dippipohjaan tuoretta rosmariinia ja muskottipähkinää antaakseen lämpimän ja mausteisen maun. Valuta uuniperunoiden päälle - lue lisää

Päärynät haudutetaan grappassa, italialaisessa rypälebrändissä, ja niihin tulee mausteinen makeus, jota täydentävät täydellisesti pikantti tuore rucola ja suolaiset italialaisen kinkunpalat. Alkuruoka näyttää elegantilta ja sopii täydellisesti viinin kanssa. lue lisää

Tätä leipätäytettä ei tarvitse paistaa linnun sisällä. Erillisellä uunipellillä paistettuna se sopii yhtä hyvin kalkkunan, kinkun tai juhlanaudanlihan kanssa ja on ihana lisä joulu- tai uudenvuodenpöytään. lue lisää

• Paahdettu tomaattikastike
• Popoverit

Nämä juustopopoverit ovat kiinteämpiä kuin perinteiset popoverit, jotka pullistuvat uunissa, mutta painuvat nopeasti kasaan jäähtyessään. Joten voit olla varma, että ne pitävät muotonsa. Trisha Yearwood tarjoilee juustopopovereita paistetun perunadipin kanssa. lue lisää

Koska rosmariinin ja sitrushedelmien maut hallitsevat monia uudenvuoden ja joulun ruokia, tämä tuoreella rosmariinilla, appelsiininkuorella ja valkosipulilla maustettu etikka on ihana ja tunnelmallinen lahja ystäville ja perheelle. Heitä riittää koko talven. lue lisää

Vihreitä papuja paistetaan kevyesti pannulla tätä lisuketta varten. Niiden tulisi pysyä rapeina ja kirkkaan vihreinä, ja paistetut sienet valkosipulin ja rosmariinin kanssa täydentävät ihanasti mehukkaita papuja. Asettele sienet täytteeksi lue lisää

Jos rakastat Moskovan muulia, sinun on ehdottomasti kokeiltava tätä juhlavaa twistiä. Makea viikuna ja männynmausteinen tuore rosmariini lisäävät ihanan syksyisen maun klassiseen cocktailiin. Jos pidät voimakkaammasta... lue lisää

Jotta perunat olisivat pinnalta täydellisen kullanruskeita ja rapeita sekä sisältä pehmeitä ja kermaisia, Ree Drummond keittää ne ensin ja uppopaistaa ne sitten. On tärkeää, ettei pannua täytetä liikaa, joten paista perunat kahdessa tai kolmessa erässä. lue lisää

Maa-artisokat ovat mukuloita, jotka näyttävät perunan ja inkiväärin risteytyksiltä. Ne ovat auringonkukan sukulaisia ​​ja ovat kotoisin Pohjois-Amerikasta. Monet ihmiset yrittävät kuoria maa-artisokkia, mutta töyssyiset mukulat on helpointa yksinkertaisesti pestä huolellisesti. lue lisää

Kananrintoja marinoidaan yön yli tuoksuvassa sitruunamehun ja tequilan seoksessa, ja sitten niitä sivellään tuoksuvalla oliiviöljyllä, rakuunalla ja rosmariinilla grillatessa. Tulos on herkullinen, maukas ja mehukas. lue lisää

• Sianfilee
• Kermainen kastike sinapilla ja yrteillä

Jotta porsaanfilee olisi mahdollisimman maukas ja herkullinen, Ree Drummond hieroo sitä murskatulla pippurilla, tuoreella rosmariinilla ja timjamilla, ruskistaa sen kauniin ruskeksi ja viimeistelee kypsennyksen uunissa. Sitten samassa pannussa muiden... lue lisää

Perinteinen Rob Roy -cocktail valmistetaan makeasta vermutista. Tämä kevyempi versio korvaa sen St. Germainin seljaliköörillä, mutta säilyttää viskin ja lisää tuoreen rosmariinin oksan mausteiseksi, yrttimäiseksi vivahteeksi. Tarjoile koristeltuna lue lisää

Makea paahdettu valkosipuli, mustat ja vihreät oliivit sekä tuoksuva rosmariini antavat tälle aiolille laajan makuvalikoiman, jota täydentää nokare anjovistahnaa. Sekoita kaikki ainekset suurella nopeudella, kunnes seos on tasaista ja... lue lisää

Meribassit paistetaan kokonaisina mandariinien, oreganon ja rosmariinin kera. Rapeamman kuoren saat paistamalla kalan ensin pannulla ja kypsentämällä sen sitten loppuun uunissa. Tarjoile meribassi virkistävän sitrushedelmien kera... lue lisää

• Kylkiluut
• Grillikastike

Giada De Laurentiisin herkullisten kylkiluiden salainen ainesosa on balsamiviinietikka. Hän lisää sitä sekä marinadiin että nimikkogrillikastikkeeseensa hunajan, ketsupin ja chilikastikkeen kanssa. Kastikkeella on täydellinen makea, kirpeä ja hapokas maku. lue lisää

"Tässä ruokalajissa on niin paljon, mistä pidän. Ensinnäkin se kypsyy kokonaan samalla uunipellillä. Toiseksi se on kirsikkatomaattien ja aromaattisten yrttien, kuten timjamin, rosmariinin ja laakerinlehden, yhdistelmä. Paistettaessa ne muuttuvat paksuksi kastikkeeksi, joka—" lue lisää

Makeat paninit, jotka on täytetty paistetuilla omenoilla ja sulavalla fontina-juustolla, sopivat täydellisesti sunnuntaibrunssille, kun kaipaat jotain hieman erilaista. Niiden monimutkainen, monikerroksinen maku tulee limoncello-siirapista, hunajasta ja rosmariinista, jotka... lue lisää

Nestemäinen savu, valkosipuli ja rosmariini antavat tälle pähkinäsekoitukselle upean maun ja aromin. Täydellisen pähkinäkoostumuksen saavuttamiseksi on tärkeää noudattaa paahtojärjestystä eikä ylikuumentaa öljyä. Mantelit paistetaan ensin, koska ne paahtuvat pisimpään, ja sitten... lue lisää

Tämä alkupala valmistetaan samalla tavalla kuin paholaisenmunat, mutta reseptin tähti on peruna! Keitä pienet punaiset perunat kuorineen, halkaise ne ja pursota leikkauspinnoille maustettua perunamuusia sinapin kera. Koristele vihreällä sipulilla ja paprikalla ja... lue lisää

• Pihvi
• Kastike

Ruskista naudanlihapihviä, kunnes se on kauniin ruskea, ja viimeistele se sitten täyteläisellä, kermaisella kastikkeella, jossa on runsaasti mausteisia makuja. Pihvistä tulee mehukas, mikä minimoi sen kuivumisen riskin. Tarjoile kastikkeen kera... lue lisää

Perinteinen chimichurri-kastike tehdään vain persiljasta, mutta se loistaa todella naudanlihan kanssa, jos lisäät siihen hieman tuoretta rosmariinia. Sunny Anderson silppuaa kaiken persiljan reseptiään varten käsin, mutta jos olet kiireinen, voit... lue lisää

• Pihvit
• Voi

Näitä pihvejä voi grillata ulkogrillissä tai grillipannulla, ja ihanan savuisen maun antaa tuoksuva voi, johon on sekoitettu paprikaa ja rosmariinia. Laita nokare voita pihvin päälle, kuumenna se grillistä ja anna sen kypsyä. lue lisää

Jos rakastat klassista paahdettua kanaa yrteillä, valkosipulilla ja sitruunalla, mutta sinulla ei ole aikaa kokonaiseen lintuun, tämä resepti pelastaa päivän. Siinä käytetään vain kananrintaa, mutta ruoka on täynnä kaikkia Provencen makuja. Ja kaikki vain... lue lisää

Uunikana on ihanteellinen resepti sekä kotikokkaille että ammattikokkeille, ja on olemassa monia menetelmiä ja mielipiteitä siitä, miten ruoka saadaan täydelliseksi. Tämä resepti tarjoaa runsaasti hyödyllisiä vinkkejä sen valmistukseen - lue lisää

• Sipsit
• Siivet

Kokeile yksinkertaistettua versiota kahdesta klassisesta olutsnacksista. Kirkkaat ja rapeat, nämä ilmassa paistetut violetit peruna-, bataatti- ja punajuurilastut sopivat täydellisesti maukkaiden yrteillä ja mausteilla paahdettujen kanansiipien kanssa. lue lisää

Ohuiksi viipaloidut kalkkunanrintarullat sopivat alkupalaksi tai pääruoaksi lisukkeiden kera. Ne ovat loistava vaihtoehto kokonaiselle kalkkunalle, jos tarjoilet pienelle seurueelle. Avattu rintafilee täytetään aromaattisilla yrteillä maustetulla leipätäytteellä. lue lisää

• Pehmeää polentaa ja salviaa
• Paistetut vihannekset
• Täytetyt sianlihaleikkeet

Luulliset porsaanfileepihvit täytetään maustetulla omenatäytteellä sivuhalkiosta, paistetaan pannulla rapeiksi, sivellään vaahterasiirappikuorrutteella ja viimeistellään uunissa. Tarjoile kermaisen polentan ja... lue lisää

• Sianliha
• Kirsikka- ja sipulihillo

Paksut luulliset porsaanfileepihvit sopivat täydellisesti täytteen kanssa paistettavaksi. Ensinnäkin tämä murea liha kypsyy nopeasti ja täyte pysyy mehukkaana. Toiseksi, luullinen pihvi täytteen kanssa näyttää aina juhlavalta ja... lue lisää

Munakoiso täydentää täydellisesti lampaanlihaa näissä täyteläisissä paprikoissa, jotka sopivat täydellisesti sekä juhlaillallisille että arkiruokiin. Nämä paprikat voi valmistaa etukäteen viikoksi. Lämmitä uudelleen uunissa. lue lisää

• Punasilmäkastike Kona-kahvilla
• Täytetty kana
• Naudanlihaliemi
• Ru

Prosciutton ja kolmen juuston – mozzarella, cheddar ja parmesaani – sekoituksella täytetty kananrinta paistetaan kullanruskeaksi ja tarjoillaan karamellisoitujen sipulien ja sienten sekä Kona-kahvista valmistetun red eye -kastikkeen kera. Red eye -kastike on etelän klassikko. lue lisää

• Siipikarjan mausteseos
• Kana

Marcus Samuelsson maustaa kananpalat omalla mausteseoksellaan, johon kuuluu berberia, savupaprikaa, sellerisuolaa, kuminaa, valkosipulijauhetta ja jauhettua valkopippuria. Osa mausteseoksesta lisätään marinadiin, ja loput saat itse... lue lisää

• Kana
• Maissipuuroa juustolla

Tähän reseptiin tarvitset suuren uuninkestävän padan kannella. Kanan koivet haudutetaan valkoviinissä punasipulin, porkkanoiden, kuivattujen aprikoosien, valkosipulin ja rosmariinin kanssa, jolloin lopputuloksena on mehukas ja maukas paisti. Liha on kirjaimellisesti... lue lisää

• Paistetut punaiset viinirypäleet
• Rosmariini-Pinot Noir -siirappi
• Muna
• ranskalainen paahtoleipä

Ilahduta ystäviäsi sunnuntaibrunssilla näillä dekadenteilla ranskalaisilla paahtoleivillä viinisiirapissa. Nämä paahtoleivät on tehty makeasta chalah-leivästä, hienovaraisessa kananmunakastikkeessa, sulatetulla brie-juustolla ja tarjoillaan rosmariiniviinisiirapin ja paahdettujen punaisten viinirypäleiden kera. lue lisää

Tässä klassisessa oluttölkkikanan reseptissä on hienovaraisempi makutehoste käyttämällä kesän parasta juomaa: kuohuvaa roséviiniä tölkissä. Tuloksena on mehukas, maukas ja rapeapintainen lintu, joka on valmis grillattaviksi, teetpä mitä tahansa. lue lisää

Nämä täyteläiset, maukkaat ja herkulliset uunissa paistetut tammenterhokurpitsanlohkot sopivat sekä alkupalaksi että lisukkeeksi. Tässä reseptissä käytetään paljon voita ja fariinisokeria. Mutta älä anna runsauden hämätä. Kyseessä on kuitenkin juhlaherkku. lue lisää

Valmista herkullisia ja täyttäviä voileipiä mehukkaalla naudanlihapihvillä ja pehmeällä grillatulla juustolla. Pihvin päälle kaadettu sinappi-, rosmariini- ja soijakastike lisää upeaa makua. Grillaa ulkogrillissä tai... lue lisää

• Chipotle-majoneesi
• Korianteri-aioli
• Chimichurri
• Ranskalaiset perunat

Nämä paperitötteröistä tehdyt alkupalat sopivat täydellisesti kotibileisiin, uima-altaan reunalla järjestettäviin juhliin, grillijuhliin ja muihin rennoihin illanistujaisiin. Kotitekoiset ranskalaiset tarjoillaan tötteröissä grillattujen pihvien ja kolmen eri kastikkeen kera. lue lisää

Miten hemmotella isoa porukkaa premium-pihvillä tyhjentämättä pankkitiliäsi? Leikkaa pihvistä suupalakuutioita, paista mausteissa ja tarjoile alkupalana dippikastikkeen ja vartaiden tai hammastikkujen kera... lue lisää

Hiero naudan ulkofileetä valkosipulista, tuoreesta rosmariinista ja cayennepippurista koostuvalla maustetahnalla ja paahda kasvisten ja sienten päällä haluamaasi kypsyysasteeseen. Suurta naudanlihapalaa paistettaessa on erittäin suositeltavaa käyttää lämpömittaria. lue lisää

Suuren naudan entrecôte-palan paistaminen voi tuntua pelottavalta tehtävältä. Mutta tämä resepti on helppo oppia, jos sinulla on lihalämpömittari. Pistä se entrecôte-palaan alusta alkaen, niin saat täydellisesti kypsennetyn paistin. lue lisää

Karitsanpaloja haudutetaan porkkanoiden ja sipulien kanssa kevyessä tomaattikastikkeessa, jossa on punaviiniä, aromaattista rosmariinia, timjamia ja valkosipulia. Liha on mehukasta, mureaa ja kirjaimellisesti hajoaa. Tarjoile runsaasti tuoreella persiljalla ripoteltuna. lue lisää

• Leipä
• Suolavesi ja kuorrute

Monimutkaisesta koostumuksestaan ​​ja maustaan ​​huolimatta tämä rapea, suolainen ja täydellisen mehevä leipä on yllättävän helppo valmistaa. Lisää vain kaikki ainekset leipäkoneeseen ja odota taikinan valmistusvaiheen päättymistä. Jäljellä on enää kaulittava leipä. lue lisää

Tuoksuva rosmariini ja mustapippuri täytteeksi sopii täydellisesti naudanlihapihvin kanssa punaviinikastike. Parhaan maun saat käyttämällä karkeasti jauhettua pippuria, ja voi auttaa sakeuttamaan viiniä. Tarjoile lämpimänä. lue lisää

Tämä ruoka on helppo valmistaa ja täydellinen sunnuntain perheillalliselle. Naudanliha haudutetaan kokonaisena kasvisten, rosmariinin ja timjamin kanssa, kunnes se on erittäin mureaa. Tarjoile samojen kasvisten ja pannulla olevan kastikkeen kanssa. lue lisää

Hemmottele perhettäsi herkullisella naudanlihapatalla, joka valmistetaan ja tarjoillaan mureiden perunoiden, porkkanoiden ja palsternakan kera. Tomaattipyree, punaviini ja naudanlihaliemi antavat tälle maalaismaiselle lihalle vertaansa vailla olevan maun. Mutta Ree'sissä... lue lisää

Juuri ennen haudutetun naudanrinnan tarjoilua Ree Drummond poistaa yrttiniput kastikkeesta ja kuorii rasvan pois. Sitten hän viipaloi murean lihan syiden poikki ja palauttaa sen kattilaan lämpenemään ja parantamaan makua entisestään. lue lisää

• Sianlapa
• Paistettua persiljaa
• Paistettuja sipuleita
• Paistettuja kapriksia

Tämä ensiluokkainen resepti on saanut jopa ne, jotka väittävät, etteivät pidä sianlihasta, kutsumaan sitä herkulliseksi. Kokeile tätä mureaa, oluessa haudutettua lihaa ja lämpimiä kasviksia, niin olet samaa mieltä. Tämän paistin tekee todella erityiseksi se, että... lue lisää

Kokonainen naudanrinta haudutetaan ruskeassa ale-kastikkeessa porkkanoiden, sellerin ja aromaattisten yrttien, kuten tuoreen rosmariinin ja timjamin, kanssa, kunnes se on mureaa ja mehukasta. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi syiden poikki ja tarjoile haudutettujen... lue lisää

Molly Yeh yhdisti kaikki klassisten aamiaismakkaroiden maut mehukkaassa naudanrinnassa! Paistettuaan naudanrinnan hän kuullotti sipulia samassa rasvassa pannulla ja lisäsi sitten fenkolinsiemeniä, kuivattuja yrttejä, chilijauhetta ja valkosipulia. Nesteen osalta... lue lisää

• Sianliha
• Peruna
• Makean ja happaman kastikkeen

Tässä reseptissä Sunny Anderson ei paista porsaanfileetä kokonaisena, vaan leikkaa sen neljäksi käteväksi pihviksi, ruskistaa ne kauniin ruskeiksi ja viimeistelee uunissa perunoiden ja tuoksuvan tuoreen rosmariinin kera. Ennen paistamista porsaanfilee... lue lisää

• Kaalisalaatti
• Italialainen mausteseos

Kuivattujen italialaisten yrttien ja makeanmausteisen fenkolin mausteeksi tehty salaatti tuo tähän perinteiseen kaalisalaattiin Välimeren ruokalajin maut. Leikkaa fenkoli hyvin ohuiksi viipaleiksi, jotta palat jakautuvat tasaisesti salaattiin ja... lue lisää

Voissa kermaisiksi paistetut valkosipulinkynnet saavat lähes makean maun, mikä tekee tästä valkosipulileivästä täydellisen. Mitä kauemmin leipä on leivottu, sitä paremmin se imee kaikki ihanat maut. Joten voit tarjoilla sen— lue lisää

Tämän maukkaan juustoisen laatikon valmistamiseksi sinun ei oikeastaan ​​tarvitse ostaa savukanaa: vartaassa paistettu kana ja hieman savunestettä riittävät. Kasvissekoitus, mukaan lukien parsakaalirabe, tekee siitä mehukkaan, ja ripaus mantelilastuja lisää... lue lisää

Tässä kuorrutteessa on tasapainoinen makean ja happaman maku, jossa on ripaus yrttejä, ja se sopii täydellisesti kanalle. Se on valmistettu sitruunatahnasta. Sivele sitä kanan pintaan grillauksen aikana, jotta kuori karamellisoituu kauniisti. Ylijäänyt kuorrute - lue lisää

Tämä paksu, lämmin keitto on täynnä syksyn vihanneksia, kuten porkkanoita, selleriä, kesäkurpitsaa, pinaattia ja bataattia. Voit halutessasi korvata bataatit kurpitsalla tai perunoilla. Jokaisella vihanneksella on erilainen koostumus, joten muista lisätä ne oikeassa järjestyksessä. lue lisää

Tee tämä suolainen leipävanukas seuraavaa lomaillallista varten, ja se on täydellinen lisä pääruoan kanssa. Päivän vanha leipä toimii parhaiten, ja sieniseoksen voi tehdä mistä tahansa tuoreista sienistä, joita sinulla on saatavilla. lue lisää

Luuton porsaanlapa, joka on kääritty rullalle, päällystetään valkosipulista ja rosmariinista valmistetulla sinappitahnalla ja paistetaan uunissa, kunnes liha on mureaa, mehukasta ja erittäin maukasta. Ripaus fariinisokeria sinappitahnassa luo kauniin kuoren. lue lisää

Nämä täytetyt sienet ovat täynnä italialaista makkaraa ja pancettaa, ja niissä on erityisen täyteläisiä ja lihaisia, ja niissä on ihanan mausteinen rosmariinin ja valkosipulin tuoksu. Varmistaaksesi täytettyjen sienten herkullisuuden, ennen niiden täyttämistä... lue lisää

Haninat-kurpitsa on ulkonäöltään samanlainen kuin myskikurpitsa, mutta se on makeampi, pienempi ja ohuemmalla kuorella. Se sopii täydellisesti näyttävään illalliseen, jossa puolikkaat täytetään, paistetaan ja tarjoillaan kokonaisina lautasella. lue lisää

Paahdetut kirsikkatomaatit, suolavedessä kypsennetyt Kalamata-oliivit, tuore rosmariini sekä Fontinan ja Emmentalin yhdistelmä lisäävät kirkkautta ja makua tähän herkulliseen Välimeren ruokaan. Paahdettujen leivänmurujen päällä paistettuna se on aivan yhtä... lue lisää

Nahkainen kalkkunanrinta paistetaan voissa aromaattisten yrttien ja valkosipulin kanssa kevyesti ruskistumaan, jotta liha säilyy, ja viimeistellään uunissa, jolloin tuloksena on mehukas ja rapea kuori. Lopputuote on lue lisää

• Porchetta
• Kastike

"Porchetta on herkullinen toscanalainen sianliharulla yrteillä ja mausteilla, joka paistetaan hitaasti uunissa. Joka vuosi tykkään lisätä siihen jotain uutta, ja tällä kertaa päätin korvata sianlihan kalkkunanrinnalla. Täytin sen suolaisella..." lue lisää

• Braciole
• Kastike
• Voileipiä makkaralla, paprikoilla, sipulilla ja provolonella

Sunnuntain herkuksi voit valmistaa italialaista naudanlihabraciolea pinaatilla, munilla, rusinoilla, pinjansiemenillä ja parmesaanilla. Hauduke haudutetaan tomaattikastikkeessa italialaisen makkaran kanssa, jonka voit säästää myöhempään päivään. lue lisää

Tämä kasviskeitto on oodi kesävihanneksille! Perunat tekevät siitä täyteläisen, kun taas tomaatit, paprikat (sekä makeat että mausteiset), kesäkurpitsa, tomaatit ja tuoksuvat yrtit luovat ihanan makukimpun. Lisää lientä niin paljon kuin haluat: - lue lisää

• Kakku
• Tonnikalasalaatti
• Pizzataikina

Pizzataikinaa voi käyttää sekä yksinkertaisten että suolaisten rieskojen tekemiseen. Ripottele esimerkiksi kaulitulle taikinalle valkosipulia, rosmariinia ja karkeaa suolaa ja paista kullanruskeaksi. Guy Fieri ehdottaa kokeilemaan valkosipulirieskoa seuraavien kanssa: lue lisää

• Lyhyet kylkiluut
• Polenta

Naudan kylkiluut ovat runsaskerroksisia ja täydellisiä haudutukseen. Hauduta niitä uunissa mausteisessa arrabbiata-kastikkeessa punaviinin ja sienten kera. Tarjoile murean, juustoisen polentan kanssa, joka imee kastikkeen täydellisesti. lue lisää

• Ruskistettu purjo
• Karitsanpaistia rosmariinilla ja valkosipulilla
• Kampasimpukat ja Beurre Blanc

Surf- ja turf-ruoat (liha ja äyriäiset) ovat loistava tapa hemmotella rakkaitasi ravintolaherkuilla kotona. Rachel Rayn surf- ja turf-versio yhdistää kampasimpukoita beurre blanc -kastikkeeseen ja mehevän lampaanpaistin rapeaan... lue lisää

Käytä tässä pastassa pakastettuja artisokkia ja vihreitä herneitä ja nauti upeasta keväisestä mausta ympäri vuoden. Suolaiset prosciuttonpalat täydentävät ihanasti mehukkaita vihanneksia. Tämä pasta kypsyy nopeasti ja sopii täydellisesti: lue lisää

Nimestään huolimatta tämä täyte paistetaan erillään linnusta, mutta lisuke on paljon suurempi kuin kanan tai ankan onteloon mahtuu. Sitä riittää kaikille. Sinua odottaa ihana yhdistelmä kermaista riisiä, mehukasta lehtimangoldia ja suolaisia ​​paloja. lue lisää

Herkullinen ja kaunis juhlapaisti valmistuu helposti hitaassa liesissä, ja siitä tulee aivan yhtä herkullinen ja kullanruskea kuin uunissa paistettuna. Tässä tapauksessa naudanliha kypsennetään päinvastoin: ensin paistetaan ja sitten ruskistetaan. lue lisää

Kääri kokonaiset punajuuret folioon ja paahda uunissa. Ne ovat uskomattoman mureita, maukkaita ja niiden väri pysyy kirkkaana. Loistava vaihtoehto keittämiselle. Anna niiden jäähtyä, kuori ne ja käytä niitä sitten suosikkialkupaloissasi tai salaateissa. lue lisää

Luumuista valmistetaan kaunis kesähillo, joka haudutetaan sokerin kanssa. Tasapainota sen makeutta sitruunamehulla ja ripauksella rosmariinia lisäämällä tuoreen oksan kypsennyksen aikana. Se on täydellinen hillo aamun paahtoleivälle. Se säilyy jääkaapissa jopa kaksi tai kolme päivää. lue lisää

• Lihapullat
• Karpalokuorrute

Nämä kalkkunalihapullat yhdistävät useiden klassisten kiitospäivän ruokien maut, mutta sopivat täydellisesti alkupalaksi mihin tahansa juhlapyhään tai kotibileisiin. Tarjoile ne runsaasti karpalokastikkeessa kuorrutettuina vartaiden kera tai lue lisää

Lanttu ja nauris ovat kaksi ansaitsematta unohdettua, mutta uskomattoman terveellistä juureksia, jotka oikein kypsennettyinä ilahduttavat koko perhettä ja niistä tulee talviruokavalion peruspilari. Paista niitä kanan reisien kanssa, mutta älä unohda yhtä... lue lisää

Säästä kuivatut provencelaiset yrtit talveksi, ja kun kesävihannekset ovat sesongissa, paista provencelainen kana mehukkaiden tomaattien, paprikoiden, sipulien, oliivien ja tuoreen rosmariinin kanssa. Tarjoile nämä samat vihannekset aromaattisine liemineen maustettuina lisukkeena linnun kanssa. lue lisää

Kukkakaali on yksi parhaista juhlaruoista, mutta sitä usein aliarvostetaan. Tämä vähäkalorinen vihannes sopii täydellisesti lihan kanssa ja edistää sen sulatusta. Monet ihmiset eivät pidä siitä sen miedon maun vuoksi, mutta tämä haittapuoli voidaan kääntää positiiviseksi puoleksi. lue lisää

Voit valmistaa kauniin ja herkullisen porkkanalisukkeen leikkaamalla porkkanat pituussuunnassa (latvoineen) ja paahtamalla ne rosmariininoksien ja sitruunaviipaleiden kanssa, jotka täydentävät porkkanoiden luonnollista makeutta sitruksisilla, männynmausteisilla mauilla. lue lisää

Yksinkertainen porkkana voi helposti olla itsenäinen lisuke, jopa juhlapöytään. Tärkeintä on kypsentää se oikein. Jotta se näyttäisi lautasella houkuttelevalta, kaikkien porkkanoiden tulisi olla suunnilleen saman kokoisia eivätkä liian paksuja. lue lisää

Tämä kalkkuna lumoaa perinteisillä kiitospäivän mauilla, mutta sopii täydellisesti mihin tahansa talvilomaan. Salainen ainesosa on appelsiini-karpalokastike, jota siveletään linnun päälle paahtamisen aikana. Nahka on herkullinen. lue lisää

Tässä on loistava tapa valmistaa täydellinen pihvi nopeasti ja vaivattomasti: sitä ei tarvitse paistaa liedellä ja täyttää keittiötä savulla. Saadaksesi kauniin kuoren uunissa, on tärkeää laittaa se esilämmitettyyn pannuun. Aseta se - lue lisää

• Ossobuco
• Milanolainen risotto
• Gremolata

Ossobuco on parhaimmillaan italialainen kotiruoka, mutta se sopii myös juhlapöytään. Klassinen lisuke ossobucolle on runsas, kermainen sahramirisotto. Perinteisesti ossobuco-vasikanpotka tarjoillaan pitkän... lue lisää

Tämä eloisa ja täyttävä salaatti on proteiini-, kuitu- ja vitamiinipitoinen lisuke, joka sopii täydellisesti kesään. Se on helppo valmistaa (pilkotut vihannekset yksinkertaisesti yhdistetään säilykeherneiden kanssa kirpeässä vinegretissä) ja lumoaa herkillä, vastakkaisilla mauillaan. lue lisää

• Kuppikakut
• Voikerma
• Kokoonpano

Puraise näitä herkullisia kuppikakkuja, niin huomaat niiden sisältä kirpeän makean karpalotäytteen. Helpoin tapa täyttää ne on käyttää omenan siemenkodanpoistajaa. Tee sisään pieni reikä. lue lisää

Tämä kevyt alkupala sopii täydellisesti lisukkeeksi illalliselle tai miellyttäväksi lisäkkeeksi brunssille, ja se on nopea ja helppo valmistaa. Kääri jokainen paistettu parsanvarsi ohuella savulohisiivulla ja asettele ne kauniisti lautaselle. lue lisää

• Turkki
• Salviakastike

Jos haluat paahtaa kalkkunan jouluksi, tutustu tähän kiitospäivän reseptiin. Se säilyttää kaikki tämän ruokalajin perinteiset maut, mutta lisää siihen jotain ainutlaatuista. Bobby Flayn maalaisyrttikalkkuna lue lisää

Punakalan fileetä haudutetaan pannulla italialaisen makkaran, sipulin, paprikoiden ja rosmariinin kanssa kypsäksi ja tarjoillaan uuniperunoiden kera. Marinoidut kirsikkapaprikat lisäävät juuri sopivasti kirpeyttä. Valmis annos on... lue lisää

Kaksi kiloa juhlavaa kalkkunanrintaa voi paistaa alle tunnissa, ja vieläpä kastikkeen kera! Tämä on helppo kuvitella, jos kypsennät sen uunin sijaan hitaassa liesissä. Rinnasta tulee uskomattoman mureaa, mehukasta ja maukasta lukuisten makujen ansiosta – lue lisää

Yorkshire puddingin herkullisin osa on keskellä oleva onkalo, joka voidaan täyttää kastikkeella tai liemellä ja nauttia. Onkalon luomiseksi taikina kaadetaan hyvin lämmitettyyn, voideltuun metallivuokaan. Paistettaessa lue lisää

Jos haluat grillata kanan nopeammin, valitse kananpuolikkaat kokonaisten sijaan. Ne eivät ainoastaan ​​kypsy nopeammin, vaan tämä menetelmä myös tekee nahasta tasaisemman ja rapean. Ja pippurihyytelökuorrute tuoreella rosmariinilla lisää täyteläisen maun. lue lisää

Oliiviöljyssä paahdetut valkosipuli ja rosmariini antavat yksinkertaisille vihreille pavuille ihanan mausteisen maun, kun taas punaisella paprikalla paahdetut korppujauhot antavat juuri sopivan määrän rapeutta. Tämä tekee siitä loistavan ja terveellisen lisukkeen mille tahansa liha- tai siipikarjaruoalle. lue lisää

• Perunamuusi
• Täyte
• Täytteet

Tämä yksinkertainen ja herkullinen paimenpiiras on tehty jauhelihasta, ja pakastetut pilkotut vihannekset tekevät koko prosessista nopeamman. Lisää paksun lihamuhennoksen päälle kermainen perunamuusi, ripottele päälle raastettua juustoa ja lämmitä uunissa. Tarjoile lue lisää

Runsas karpalokastikkeen, vastapuristetun klementtinimehun ja rosmariinin kuorrute antaa kanoille ihanan aromin ja tekee niistä täydellisen jouluherkun. Muut talvella saatavat sitrushedelmät (appelsiini, lue lisää

• Kurkkukanat
• Vihreät pavut

Haluatko tuntea olosi kokeneeksi kokiksi? Tämä resepti antaa sinulle itseluottamusta. Cornichonit paistetaan pannulla prässin alla käyttämällä yksinkertaista tiilenmuotoista, folioon käärittyä lettua. Tämä menetelmä takaa kauttaaltaan erittäin rapean kuoren. lue lisää

Cornichon-kanat paistetaan yhdellä uunipellillä perunoiden, ruusukaalien ja porkkanoiden kasvisseoksen kanssa. Pienen kokonsa ansiosta ne ovat valmiita samaan aikaan kuin kasvikset. Ruoka näyttää juhlavalta ja on loistava valinta, kun aika on kortilla. lue lisää