Lapsiystävällinen: Rosmariinileipä kukkaruukussa
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 278, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 3 G., kolesteroli 8 mg, natrium 169 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 278, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu 3 G., kolesteroli 8 mg, natrium 169 mg, sokeri 2 G.
Saviruukuissa paistettu rosmariinileipä on ihastuttava lahja ystäville, varsinkin jos kiinnität ruukkuihin siemenpusseja, kuten rosmariinin siemeniä, jotta voit istuttaa ne tyhjiin ruukkuihin. Pyydä lapsia auttamaan leivonnassa. He voivat liuottaa hiivan, mitata jauhot ja lisätä ne taikinaan. He voivat katsella taikinan kohoamista ja muotoilla leivästä palloja. Kääri lahja sitomalla siemenpussi ja pieni kortti ruukkuun nauhalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää voiteluun
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 4 teelusikallista sokeria
- 2 pakettia, 7 grammaa aktiivista kuivahiivaa
- 5 kuppia premium-jauhoja + hieman lisää jauhottamiseen
- 2 rkl tuoreita rosmariininlehtiä, hienonnettuna
- 1 rkl karkeaa suolaa
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
- Erikoisvarusteet6 lasittamatonta terrakottakukkaruukkua, halkaisija 10 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä, sekoittaen usein, kunnes se on kullanruskeaa, noin 8 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna sipulin jäähtyä.
- Kaada 0,5 kupillista lämmintä vettä (noin 40 °C) taikinakoukulla varustetun yleiskoneen kulhoon (tai suureen kulhoon, jos vaivaat taikinaa käsin), lisää sokeri, ripottele joukkoon hiiva ja anna seistä, kunnes muodostuu vaahtoa, noin 5 minuuttia.
- Lisää 1 1/2 kupillista lämmintä vettä (noin 40 °C), paistettu sipuli, loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, jauhot, rosmariini ja suola. Sekoita keskinopeudella taikinakoukulla (tai puulusikalla). Vaivaa taikinaa keskinopeudella, lisää hieman jauhoja, jos taikina tarttuu kulhoon, kunnes se on sileää ja kimmoisaa, noin 8 minuuttia (tai kaada taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle ja vaivaa, jauhottaen kevyesti tarvittaessa, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa, noin 10 minuuttia).
- Voitele suuri kulho oliiviöljyllä. Aseta taikina kulhoon, peitä kelmulla ja anna kohota huoneenlämmössä, kunnes se on yli kaksinkertaistunut, noin 1–1,5 tuntia.
- Samaan aikaan leikkaa pergamentista ympyröitä, joiden halkaisija on sama kuin kukkaruukun pohja, ja aseta yksi ympyrä jokaisen ruukun pohjalle. Leikkaa pitkiä, leveitä pergamenttisuikaleita peittämään ruukkujen reunat kokonaan. Suihkuta pergamentti ruoanlaittosuihkeella.
- Vaivaa kohonnut taikina tasaiseksi ja jaa se kuuteen yhtä suureen osaan. Pidä taikinapalaa kädessäsi, taita reunat alas palloksi ja aseta se sitten saumapuoli alaspäin valmisteltuun kukkaruukkuun. Toista lopuille taikinapalloille ja anna niiden kohota ilman kantta huoneenlämmössä, kunnes ne ovat kaksinkertaistuneet, vielä 1–1,5 tuntia. Taikina kohoaa ruukkujen reunojen yläpuolelle.
- Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 190°C:een. Paista leipää tumman kullanruskeaksi 25–30 minuuttia. Ota uunista ja voitele pinta sulatetulla voilla. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja tarjoile. Vaihtoehtoisesti voit kääriä purkit muovikelmuun ja säilyttää huoneenlämmössä enintään kaksi päivää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
