Paistettu banaanivanukas kekseillä
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Upea jälkiruoka, joka on herkullinen sekä lämpimänä että kylmänä. Kirkkaassa kulhossa tarjoiltuna jälkiruoka näyttää myös kauniilta. Voit ostaa vaniljakeksejä tai tehdä ne itse, mutta joka tapauksessa jälkiruoka on erittäin kevyt ja kaikkien ainesosien maut ovat täydellisesti tasapainossa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kypsää banaania, kuorittuina ja leikattuina 0,6 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- 1/2 kuppia kidesokeria, plus 2 rkl lisää
- 1/3 kuppia jauhoja
- 1/4 tl karkeaa suolaa
- 4 isoa kananmunaa, valkuaiset erotettuna keltuaisista
- 2 kuppia kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10 %
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 45 vanilja-vohvelikeksiä
- 1 ripaus viinikiveä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: banaanit, keksit, sitruunamehu, viinikivi, munat, vaniljauute, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Sekoita pienessä kulhossa banaaninpalat ja sitruunamehu.
- Sekoita 3 litran kattilassa 1/2 kupillista sokeria, jauhot ja suola. Lisää keltuaiset ja vatkaa. Kaada joukkoon kerma. Vatkaa varovasti, kunnes seos on tasaista. Kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos saavuttaa 78–82 °C:n lämpötilan, noin 5–10 minuuttia. Seos alkaa paksuuntua ja kuplia reunoilta. Ota kattila pois liedeltä ja vatkaa joukkoon vaniljauute.
- Levitä pieni määrä vanukasta 1,4 litran uuninkestävän lasikulhon pohjalle. Peitä kerroksella vaniljavohvelikeksit, ja sitten banaaniviipaleet. Kaada 1/3 jäljellä olevasta vanukkaasta banaanien päälle. Toista sama prosessi. Viimeisen kerroksen tulisi koostua vanukkaasta.
- Vatkaa valkuaiset ja viinikivi yleiskoneen kulhossa keskinopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Lisää vähitellen loput 2 ruokalusikallista sokeria. Jatka vatkaamista, kunnes muodostuu kovat huiput. Kääntele valkuaiset lämpimän vanukkaan päälle ja varmista, että reunat peittyvät.
- Paista, kunnes marenki on tasaisen ruskea (8-10 minuuttia).
- Ota vanukas uunista ja anna sen jäähtyä 15 minuuttia ennen tarjoilua. Jäähdytä kokonaan ennen jääkaappiin laittamista. Vanukas säilyy jääkaapissa jopa 3 päivää.
Resepti Banaanivanukas.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
