Paras banaanivanukas
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/20 annosta
Kalorit 286, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 2 G., kolesteroli 139 mg, natrium 230 mg, sokeri 27 G.
Annoskoko: 1/20 annosta
Kalorit 286, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 2 G., kolesteroli 139 mg, natrium 230 mg, sokeri 27 G.
Tämä herkkä banaanijälkiruoka yhdistää kerroksittain pehmeitä keksejä, kypsiä banaaneja ja täyteläistä vaniljavanukasta. Se on parhaimmillaan koottuna ja tarjoiltuna kirkkaassa trifle-vuoassa, jotta kaikki kerrokset pääsevät esille ja vaikutuksen vieraisiin jo ulkonäöllään tekee. Vaniljauutteen sijaan vaniljavanukkaassa käytetään vaniljatahnaa, joka antaa sille intensiivisimmän aromin ja maun. Koristele kootun jälkiruoan päälle tuoretta kermavaahtoa ja murskattuja vaniljakeksejä. Ennen tarjoilua anna vanukkaan olla jääkaapissa muutaman tunnin, jotta keksit pehmenevät.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 kuppia täysmaitoa
- 1 ja 1/3 kuppia kidesokeria
- 2/3 kuppia maissitärkkelystä
- 12 isoa kananmunankeltuaista
- 1 rkl vaniljapastaa
- 1,5 tl karkeaa suolaa
- 60 g kylmää suolatonta voita, kuutioituna
- 114 vaniljavohvelikeksiä (425 g pakkausta) + 5 murskattua keksiä
- 12 keskikypsää banaania, viipaloituna 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 3/4 kuppia kylmää kermaa
- 2 ruokalusikallista tomusokeria
- Erikoisvarusteet4 litran trifle-vuoka.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kiekkokeksit, munat, maito, kerma, vaniljatahna, banaanit, vaniljavanukas, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta maito suuressa kattilassa keskilämmöllä ja nosta sitten pois liedeltä.
- Samaan aikaan keskikokoisessa kulhossa yhdistä sokeri, maissitärkkelys, kananmunankeltuaiset, vaniljatahna ja suola.
- Kaada noin 1 kuppi kuumaa maitoa hitaasti munaseokseen koko ajan sekoittaen. Kaada munaseos takaisin kattilaan koko ajan sekoittaen. Jatka kypsentämistä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos kiehuu. Vähennä lämpöä, jotta kiehuu hiljalleen ja anna kiehua hiljalleen, kunnes vanukas sakenee, 3–5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja vispaa joukkoon voi.
- Siirrä vanukas suureen kulhoon ja aseta muovikelmu suoraan pinnalle. Jäähdytä jääkaapissa noin tunnin ajan, kunnes se on täysin jäähtynyt.
- Laita 19 kiekkokeksiä 4 litran trifle-vuoan pohjalle. Lisää päälle 1 kuppi vanukasta ja sitten 2 viipaloitua banaania. Toista kerrokset ja lopeta banaaneilla.
- Sekoita vispilällä varustetun yleiskoneen kulhossa kuohukerma, tomusokeri ja ripaus suolaa. Vatkaa keskinopeudella, kunnes muodostuu kovia huippuja, noin 2 minuuttia.
- Lusikoi kermavaahtoa vanukkaan päälle ja ripottele murskattuja keksejä reunojen ympärille. Laita hyytymään jääkaapissa vähintään kaksi tuntia tai yön yli.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
