Klassinen banaanivanukas
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 442, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 2 G., kolesteroli 173 mg, natrium 221 mg, sokeri 36 G.
Kalorit 442, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 2 G., kolesteroli 173 mg, natrium 221 mg, sokeri 36 G.
Herkullisen banaanivanukkaan tärkein ainesosa on itse tehty vaniljakastike, jossa on luonnollista vaniljaa, ja se saavuttaa tässä reseptissä täydellisen koostumuksen. Se ei ole liian paksua, mutta ei liian juoksevaakaan. Pieni määrä kuohukermaa vaikuttaa myös vanukkaan koostumukseen tehden siitä uskomattoman samettisen. Kun banaanivanukas on hyytynyt kokonaan jääkaapissa, lisää päälle kermavaahtoa ja ripottele päälle murskattuja keksejä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia + 2 ruokalusikallista sokeria
- 1/4 kuppia maissitärkkelystä
- 4 isoa kananmunankeltuaista
- 3,5 kuppia täysmaitoa
- 1,5 kuppia kuohukermaa
- 0,5 tl suolaa
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1 rkl vaniljauutetta
- 5 isoa tai 7 pientä banaania, kuorittuna ja ohuiksi viipaloituna
- 44 vaniljakeksiä (noin puolet 300 g:n paketista) + lisää murskattuja keksejä päälle
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kiekkokeksit, banaanit, munat, maito, kerma, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa isossa kulhossa yhteen 1/4 kupillista sokeria, maissitärkkelystä ja kananmunankeltuaisia, kunnes seos on tasaista. Yhdistä keskikokoisessa kattilassa maito, 1/2 kupillista kuohukermaa, sokeri ja suola; anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä.
- Kaada kuuma maitoseos keltuaisseokseen vähitellen vatkaten. Palauta seos kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä. Kuumenna koko ajan vatkaten, kunnes seos on tasaista ja paksua, noin 3 minuuttia.
- Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon voi ja vaniljauute. Anna vanukkaan jäähtyä hieman, noin 10 minuuttia.
- Lusikoi 1/2 kupillista vanukasta noin 2 litran uunivuokaan. Lisää päälle tasainen kerros, jossa on noin kolmannes banaaniviipaleista, sitten puolet kekseistä ja 1 kukkurallinen kuppi vanukasta. Lisää päälle toinen kolmannes banaaniviipaleista ja toinen kuppi vanukasta. Lisää sitten loput banaaniviipaleet, keksit ja vanukas.
- Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin 6 tunniksi tai yön yli.
- Kun olet valmis tarjoilemaan, vatkaa loppu 2,5 dl kuohukermaa ja 2 ruokalusikallista sokeria sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu kova vaahto, noin 2 minuuttia. Lusikoi kermavaahto vanukkaan päälle. Ripottele päälle murskattuja keksejä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
