Kerrostettu banaanivanukas
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 461, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 2 G., kolesteroli 193 mg, natrium 131 mg, sokeri 31 G.
Kalorit 461, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 2 G., kolesteroli 193 mg, natrium 131 mg, sokeri 31 G.
Tässä jälkiruoassa on kaikki, mitä perinteiseltä banaanivanukkaalta voi odottaa: paksua, silkkistä kermaa, vaniljaisia kiekkokeksejä, tuoreita banaaneja ja kermavaahtoa. Kaikki ainekset on kerrostettu lautaselle, ja kun vanukas on levännyt jääkaapissa ja keksit ovat pehmenneet hieman kermasta, koostumus on täydellinen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia vähärasvaista kermaa (10 %)
- 2/3 kuppia kidesokeria
- 1/3 kuppia jauhoja
- 2 tl vaniljauutetta
- 6 isoa kananmunankeltuaista
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 2 ruokalusikallista kylmää suolatonta voita
- 1 1/2 kuppia vaniljakeksejä, kevyesti murskattuina, ja lisää täytteeseen
- 6 isoa banaania, ohuiksi viipaloituina
- 1,5 kuppia kuohukermaa
- 1/4 kuppia tomusokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kiekkokeksit, munat, kerma, tärkkelys, banaanit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada kerma keskikokoiseen kattilaan ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä. Sillä välin vatkaa keskikokoisessa kulhossa yhteen kidesokeri, maissitärkkelys, vaniljauute, kananmunankeltuaiset ja suola. Vatkaa hitaasti noin 1 kuppi kuumaa kermaa kananmunaseokseen ja kaada se sitten takaisin kattilaan koko ajan vatkaten. Jatka kypsentämistä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos kiehuu ja sakenee, noin 5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon voi.
- Laita puolet murskatuista kekseistä noin kahden litran neliön tai soikean vuoan pohjalle, lisää päälle puolet vanukkaasta ja puolet banaaniviipaleista. Toista kerrokset ja lopeta banaaniin. Laita muovikelmu suoraan banaanien päälle ja laita jääkaappiin, kunnes keksit ovat täysin jähmettyneet, noin 30 minuuttia.
- Vatkaa kylmässä kulhossa kerma ja tomusokeri sähkövatkaimella keskinopeudella tai käsivatkaimella, kunnes muodostuu kova vaahto.
- Levitä kermavaahto vanukkaan päälle ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on jähmettynyt, vähintään kaksi tuntia tai yön yli. Tarjoile murustettujen vohvelikeksien kera.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
