Yorkshire-vanukas
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Jos paistat paistia, muista tarjoilla se Yorkshire puddingin kanssa – vanhan englantilaisen välipalan, joka valmistetaan paistin rasvassa paistetusta taikinasta. Yorkshire pudding kypsennetään yleensä samaan aikaan paistin kanssa ja tarjoillaan kastikkeen kanssa. Se voidaan kuitenkin paistaa myös erikseen ja tarjoilla leivän sijaan tai lisukkeena erilaisten ruokien kanssa. Vanukastaikina sekoitetaan jauhoista, maidosta ja munista ja kaadetaan esilämmitettyyn pannuun, kun rasva on alkanut savuta. Tarjoile Yorkshire pudding paahtopaistin kanssa ja dippaa se herkulliseen paistoliemestä tehtyyn kastikkeeseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia jauhoja
- 0,5 tl suolaa
- 3 munaa
- 3/4 kupillista maitoa
- 0,5 kuppia sulatettua rasvaa naudanlihan paistin liemien kanssa
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een.
- Siivilöi jauhot ja suola kulhoon. Vatkaa toisessa kulhossa munat ja maito kevyeksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet sekoittaen, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
- Kaada sulatettu rasva 22 cm:n piirakkavuokaan, valurautapannuun tai neliönmuotoiseen uunivuokaan. Laita vuoka uuniin ja kuumenna, kunnes rasva savuaa. Ota vuoka varovasti uunista ja kaada taikina vuokaan. Laita takaisin uuniin ja paista, kunnes vanukas on pullistunut ja kuiva, 15–20 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
