Piirakka hapanmaidolla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Hapanmaitopiirakka - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 1/4 kuppia tuoretta piimä, huoneenlämmössä
- 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä, valkuaiset erotettuna keltuaisista
- 1 kylmä levy murotaikinaa (katso resepti alta)
- 120 g voita, sulatettuna
- 1 1/4 kuppia kidesokeria
- 3 rkl premium-vehnäjauhoja
- 1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
- 1/4 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 1/4 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
- 1/4 tl suolaa
- tomusokeria, pölyttämiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: piimä, munat, murotaikina, premium-jauhoja, sitruunamehu, sitruunankuori, muskottipähkinä, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele 23 cm:n pyöreä leipävuoka voilla. Kaada taikina vuokaan ja levitä se tasaisesti, myös reunat. Pistele taikina haarukalla joka puolelta. Laita kakku uuniin ja paista noin 30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Anna jäähtyä kokonaan.
- Valmistele täyte: Vatkaa voi ja sokeri sähkövatkaimella kovalla nopeudella minuutin ajan. Lisää keltuaiset ja jatka vatkaamista vielä minuutin ajan. Vähennä sekoittimen nopeutta hitaalle; lisää jauhot, sitruunamehu, sitruunankuori, muskottipähkinä ja suola ja sekoita tasaiseksi. Lisää sekoittimen nopeus keskitasolle ja vatkaa hitaasti joukkoon piimä ja sekoita tasaiseksi.
- Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella kovalla nopeudella, kunnes muodostuu kova vaahto, noin 4 minuuttia. Kääntele valkuaiset keltuaisseokseen ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte piirakan pohjaan. Laita piiras uuniin ja paista, kunnes reunat ovat hyytyneet, mutta keskusta on vielä hieman läpinäkymätön, 45–50 minuuttia. Ota piiras uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan. Ripottele pinnalle tomusokeria.
Resepti murotaikinapiirakan valmistamiseksi
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
