Perunamuusi jogurtilla ja tillillä
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Hapanmaito ja maito antavat muussille miellyttävän kermaisuuden ja auttavat luomaan tasaisen, kermaisen rakenteen ilman raskasta kermaa tai voita. Kaada kuumaan muusiin vain kylmä nestemäinen seos, jotta piimä ei juoksetu. Tuore tilli ja silputtu ruohosipuli antavat muussille raikkaan ja mausteisen aromin. Erinomainen kevyt lisuke juhlaruokien ja arkiruokien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg Russet Burbank -perunoita (noin 4 keskikokoista mukulaa), kuorittuna ja leikattuna 2,5 cm paloiksi.
- 1 tl karkeaa suolaa + lisää tarpeen mukaan
- 1/4 rkl vähärasvaista maitoa
- 3/4 kuppia piimää tai kefiiriä
- 2 tl hienonnettua tilliä
- 1 tl hienonnettua ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, maito, kefiiri, ruohosipuli, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita isossa kattilassa perunat 1 tl suolan kanssa ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta kovalla lämmöllä. Vähennä lämpöä, jotta perunat pysyvät hiljalleen hiljalleen kiehuvina, ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä haarukalla pistettynä, noin 10 minuuttia. Valuta vesi pois.
- Laita perunat takaisin pannulle. Kuumenna pannua keskilämmöllä noin minuutin ajan ravistellen, jotta perunat kuivuvat. Siirrä perunat vihannesmyllyyn tai kulhoon.
- Muussaa perunat kulhossa tai monitoimikoneessa ja siirrä ne kattilaan. Lisää vähärasvainen maito, piimä ja tilli ja kuumenna keskilämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja tarjoile heti.
Huomautus
Älä lämmitä maitoa ja jogurttia ennen kuin lisäät ne perunoihin, muuten ne juoksevat.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
