Klassinen ylösalaisin oleva piirakka
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Tämä uskomattoman yksinkertainen ja elegantti kakkumainen kuppikakku sopii täydellisesti improvisoituihin juhliin. Yksinkertaiset ainekset ja helppo valmistus tuottavat upean lopputuloksen – kullanruskean, makean kuppikakun ja eloisan ananaksen. Tämä sokerikakku sopii täydellisesti teen ja kahvin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Hedelmäpohja
- 60 g voita
- 135 g fariinisokeria
- 2 teelusikallista sitruunamehua
- 5-6 siivua tuoreita tai säilykeananasrenkaita
Kuppikakku
- 180 ml hapanmaitoa
- 80 ml kasviöljyä
- 3 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 200 g premium-jauhoja
- 150 g sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
- 20 g makeutettuja kookoshiutaleita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, Ananas, kookoshiutaleet, fariinisokeri, sitruunamehu, vaniljauute, muskottipähkinä, munat, piimä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Laita 23 cm:n uuninkestävä paistinpannu keskilämmölle. Sulata voi ja fariinisokeri sekoittaen, kunnes ne ovat sulaneet ja kuplivat. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja nosta pannu pois liedeltä. Laita ananasrenkaat siirappiin pitäen niitä lähellä toisiaan, mutta eivät päällekkäin.
- Vatkaa suuressa kulhossa yhteen piimä, kasviöljyä, kananmunia ja vaniljaa. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola, ruokasooda ja muskottipähkinä. Lisää seos kulhoon piimän kanssa ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita joukkoon kookoshiutaleet. Kaada taikina hitaasti ananaksien päälle (varo irrottamasta hedelmiä).
- Paista kakkua 30–35 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Jos käytät tuoretta ananasta, saatat joutua paistamaan vielä 5–10 minuuttia.
- Anna jäähtyä 30 minuuttia irrottamatta vuoasta. Peitä vuoka lautasella ja käännä se ylösalaisin. Nosta kakku lautaselta ylösalaisin, ananas näkyy pinnalla. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
