Kirsikka-suklaapiirakka ylösalaisin
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Koristele kotitekoiset teekutsusi tuoksuvalla piirakalla, joka on täytetty suklaahippuilla ja jonka päällä on herkulliseen, tahmeaan karamelliin kastettuja kirsikoita. Vaikka se näyttää melko monimutkaiselta, tämän piirakan leipominen on helppoa: kuorrute (karamellisoidut marjat) täytät vain taikinalla ja paistat uunissa. Käännä sitten valmis piiras tarjoiluvadille, ja voilà! – ylellinen jälkiruoka on valmis. Kun kirsikanpalat kohtaavat pehmeät suklaapalat kuohkeassa vaniljamurussa, se on yksinkertaisesti vastustamaton. Se on herkullista teen ja vaniljajäätelön kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 3/4 kuppia sokeria
- 0,7 kg kivettömiä kirsikoita
- 2 tl vastapuristettua sitruunamehua
- 1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- 0,5 tl suolaa
- 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi piimää tai kefiiriä
- 2/3 rkl puolimakeaa suklaarouhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, puolimakea suklaa, suklaahippuja (rakeita), munat, piimä, sitruunamehu, kirsikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Sekoita 25 cm:n uuninkestävässä paistinpannussa 1,7 dl sokeria ja 1,5 ruokalusikallista vettä; sekoita, kunnes seos muistuttaa märkää hiekkaa. Kuumenna keskilämmöllä, pyöritellen paistinpannua varovasti silloin tällöin, mutta älä lusikalla sekoittaen, kunnes karamelli muuttuu vaalean meripihkan väriseksi, noin 5 minuuttia. Ota pois liedeltä.
- Sekoita kirsikoiden joukkoon sitruunamehu ja asettele ne karamellin päälle; laita vuoka sivuun.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi ja loput sokerista keskinopeudella kevyeksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, noin 3 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen ja vatkaa sitten joukkoon vanilja. Vähennä vatkaimen nopeutta hitaaksi; lisää jauhoseos kolmessa erässä vuorotellen piimän kanssa, aloittaen ja lopettaen jauhoilla, ja sekoita, kunnes taikina muodostuu. Kääntele joukkoon suklaahippuja.
- Kaada taikina kirsikoiden päälle ja levitä se tasaisesti. Laita vuoka uuniin ja paista, kunnes piiras on kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 50 minuuttia. Jos piiras ruskistuu liian nopeasti, peitä se foliolla. Anna sen levätä 15 minuuttia, kumoa se sitten lautaselle ja anna jäähtyä kokonaan.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
