Marjatrifle
Äänet: 9
Aika: 43 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Trifle on englantilainen jälkiruoka, joka valmistetaan sokerikakusta, vaniljakastikkeesta, hedelmämehusta tai hyytelöstä ja kermavaahdosta, tyypillisesti kerroksittain. Alkuperäinen trifle koostui kermavaahdosta, sokerista, inkivääristä ja ruusuvedestä; myöhemmin siihen lisättiin sokerikakkua, mantelikeksejä ja vaniljakastiketta. Trifle tarjoillaan leveässä, jalallisessa lasiastiassa tai valmistetaan heti yksittäisissä annoksissa, kuten lasikupeissa. Tässä reseptissä trifle kootaan sitruunatahnasta, mustikoista, mansikoista, vadelmista ja sokerikakusta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Marjat
- 500 ml mustikoita
- 500 ml mansikoita, kannat poistettuina ja ohuiksi viipaloituina
- 1000 ml vadelmia
- 1 sitruuna, purista mehu
- 1/4 kupillista sokeria
- 1,5 tl maissitärkkelystä
Sitruunakerma
- 950 ml kermavaahtoa
- 1 rkl sokeria
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 310 grammaa sitruunavoi
- 1 (450 g) valmista paunakakku, leikataan hieman yli senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mustikka, mansikka, vadelma, sitruuna, sokeri, tärkkelys, kerma, vaniljauute, sitruunakerma, kuppikakku
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita marjat suureen kulhoon ja pirskottele päälle puolet sitruunan mehusta. Sekoita varovasti.
- Laita marjat, sokeri, maissitärkkelys ja loppu sitruunamehu kattilaan ja laita keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes marjat alkavat hajota ja vapauttaa mehua, noin 3 minuuttia. Ota marjat pois liedeltä ja anna jäähtyä; seoksen pitäisi sakenea jäähtyessään.
- Vatkaa kerma puhtaassa kulhossa sokerin ja vaniljan kanssa, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Laita sitruunatahna toiseen kulhoon ja kääntele joukkoon hieman kermavaahtoa paakkujen poistamiseksi. Kääntele sitten joukkoon loppu kermavaahto.
- Kokoa trifleTee isoon lasiin kerros sitruunatahnaa. Lisää päälle kerros kakkua ja murra se lasiin sopiviksi paloiksi. Kastele sitten kakku marjoilla ja marjamehulla. Tee 3–4 kerrosta kulhon koosta riippuen ja viimeistele sitruunatahnakerroksella. Peitä ja säilytä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
