Paistetut Manicotti-tikut
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Tämä alkuruoka näyttää paistetulta juustolta, mutta kun puraiset sitä, huomaat, että se on paljon enemmän kuin vain juustoa. Se on rapea kuori, jossa on pehmeä, sulanut täyte, joka koostuu kolmesta juustotyypistä: ricottasta, parmesaanista ja mozzarellasta. Se on vastustamaton! Tikkujen tekemiseen tarvitset manicotti-pastaa. Nämä leveät putket sopivat täydellisesti täytteeksi. Täytä jokainen putki juustolla ja yrttituorejuustolla, pyörittele korppujauhoissa ja paista voissa pannulla. Tarjoile rapeita tikkuja tomaattikastikkeen kanssa. Ne sopivat täydellisesti oluen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 tuubia manicotti-pastaa
- 1 kuppi ricottajuustoa
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
- 0,5 tl italialaista mausteseosta
- 1/4 tl murskattuja punaisia chilihiutaleita
- 5 isoa kananmunaa
- 8 mozzarella-tikkua
- 3/4 kuppia jauhoja
- 1 kuppi tavallisia leivänmuruja
- Rypsiöljyä, paistamiseen
- Lämmitetty marinara-kastike, arkistointia varten
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: manicotti-pastaa, ricottajuusto, Parmesaanijuusto, valkosipuli, Italialaiset mausteet, punapippurihiutaleita, munat, mozzarellajuusto, jauhot, leivänmurut, marinara-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä manicotti pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta pasta ja aseta se pellille jäähtymään huoneenlämpöiseksi, noin 15 minuutiksi. Sillä välin vatkaa keskikokoisessa kulhossa ricotta, parmesaani, valkosipuli, italialainen mausteseos, chilijauhe, 1 muna, ½ tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri tasaiseksi massaksi. Siirrä pussi suureen vetoketjulliseen muovipussiin ja leikkaa toisesta kulmasta ½ tuumaa pois.
- Työnnä yksi mozzarellatikku jokaiseen manicotti-tuubiin. Painele ricottajuustoseos jokaisen tuubin keskelle (saatat joutua painamaan seosta molempiin reikiin täyttääksesi koko tuubin). Aseta manicottit takaisin uunipellille.
- Valmistele leivitysalue asettamalla kolme matalaa kulhoa vierekkäin: Sekoita yhdessä kulhossa jauhot, 1/4 tl suolaa ja ripaus jauhettua pippuria. Vatkaa toisessa kulhossa loput 4 munaa ja lisää kolmanteen kulhoon korppujauhot. Uunittele manicotti-pastat jauhoissa, kasta ne sitten munaan ja anna ylimääräisen jauhon valua pois. Lopuksi uuntele pasta jauhoissa. leivänmurutAseta leivinpaperille ja toista lopun pastan kanssa.
- Kuumenna noin 1,5 cm kasviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja vuoraa lautanen talouspaperilla. Pudota muutama korppujauho öljyyn; jos ne sihisevät, öljy on tarpeeksi kuumaa. Paista manicotti-pihvejä erissä joka puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juusto sulaa ja alkaa valua rei'istä, yhteensä noin 4 minuuttia. Siirrä ne leivinpaperilla vuoratulle lautaselle ja paista loput manicotti-pihvit samalla tavalla odottaen, kunnes öljy on kuumaa erien välillä. Tarjoile marinara-kastikkeen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
