Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Sateenkaaren väreissä paahdetut vihannekset ovat täydellinen välipala pelien tai elokuvien katseluun ystävien ja perheen kanssa. Ne ovat vähemmän epäterveellisiä kuin ranskalaiset perunat tai ranskalaiset perunat, mutta aivan yhtä mielenkiintoisia ja herkullisia. Paahda värikkäitä vihanneksia uunissa leikkaamalla ne etukäteen pitkiksi suikaleiksi. Keltaiset perunat, oranssit bataatit ja violetit porkkanat sopivat tähän hyvin, sillä paistoaika täydentää niitä täydellisesti. Pirskottele niiden päälle oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja paista esilämmitetyssä uunissa. Kasta valmiit paistetut vihannekset valkosipuliaioliin, jossa on rakeista sinappia.

Ainesosat:

Kasvistikut

• 2 keskikokoista bataattia, leikattuina 0,5 cm paksuisiksi suikaleiksi.
• 2 keskikokoista perunaa, leikattuina 0,5 cm paksuisiksi suikaleiksi.
• 4 violettia porkkanaa (noin 240 g), puolitettuina ja sitten pituussuunnassa neljään osaan leikattuna
• 3 rkl oliiviöljyä
• 0,5 tl rakeistettua valkosipulia

Rakeinen sinappi-aioli

• 3/4 kuppia majoneesia
• 3 rkl rakeista sinappia
• 1 pieni valkosipulinkynsi, raastettuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

bataatti, peruna, porkkana, aiolikastike, valkosipulijauhetta, täysjyväsinappi, majoneesi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta leivinpelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 230°C:een.
Vaihe 2
• AioliSekoita pienessä kulhossa majoneesi, sinappi ja valkosipuli ja mausta reilusti mustapippurilla. Laita jääkaappiin paahtamaan vihanneksia.
Vaihe 3
• Paistetut vihanneksetSekoita isossa kulhossa porkkanat, perunat ja bataatit oliiviöljyn, valkosipulin, 1 tl suolan ja ripauksen mustapippuria kanssa. Asettele vihannekset esilämmitetylle uunipellille. Paista rapeiksi ja kullanruskeiksi, kääntäen uunipeltiä ja kääntäen vihanneksia puolivälissä, 18–20 minuuttia.
Vaihe 4
• Siirrä kasvikset lautaselle ja tarjoile aiolin kanssa.

Äänet: 2

Reseptin kirjoittaja - Ayesha Curry on kanadalainen yhdysvaltalainen näyttelijä, julkkiskokki, keittokirjojen kirjoittaja ja televisiopersoona.