Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Rapeaksi paneroidut kalapuikot voivat olla herkullinen alkupala tai pääruoka höyrytettyjen parsakaalien kanssa tarjoiltuna. Liota valkoisia kalafileitä (seitiä tai turskaa) hetken maidossa, jotta niistä tulee entistä mureampia ja mehukkaampia. Karkealla panko-korppujauholla ja kookoshiutaleilla päällystetty kala saa myös ihanan kuoren. Tarjoile kalapuikot makean ja mausteisen mangochutneyn kanssa.

Ainesosat:

• 0,6 kg seiti- tai turskafileetä, leikattu 2,5 cm paksuisiksi suikaleiksi.
• 1/3 kupillista maitoa
• 1/3 rkl mangochutneyta
• Puolikas jalapeño, siemenet poistettuna ja hienoksi kuutioituna
• 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
• 2 sitruunaa (1 puristettuna, 1 lohkoiksi leikattuna)
• 0,5 kuppia jauhoja
• 2 isoa kananmunaa
• 2 dl korppujauhoja (mieluiten panko-muruja)
• 1 kuppi makeuttamattomia paahdettuja kookoshiutaleita
• 1 parsakaalin pää, leikattu kukinnoiksi
• Kasviöljy, paistamiseen

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

turska, chutneykastike, sitruunamehu, parsakaali, kookoshiutaleet, leivänmurut, vihreät sipulit, jalapeno-pippuri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä kala ja maito isossa kulhossa ja anna hautua. Sekoita pienessä kulhossa chutney, jalapeño, kevätsipuli, sitruunamehu ja 2 ruokalusikallista vettä. Sekoita matalassa kulhossa jauhot, 0,5 tl suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Vatkaa toisessa matalassa kulhossa kananmunat 1/4 kupillisen veden kanssa.
Vaihe 2
• Yhdistä kolmannessa matalassa kulhossa panko-leivänmurut, kookoshiutaleita, 0,5 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Taputtele kala kuivaksi ja kasta sitten jokainen pala maustettuun jauhoon, kasta munaseokseen ja pyörittele korppujauhoissa. Aseta grilliin, kunnes olet valmis grillaamaan.
Vaihe 3
• Laita parsakaali mikronkestävään kulhoon 3 ruokalusikallisen veden kanssa, peitä muovikelmulla ja kuumenna mikroaaltouunissa, kunnes se on kypsää, 5 minuuttia. Samaan aikaan kuumenna 1,5 cm kasviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kalapuikkoja erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 2 minuuttia per puoli.
Vaihe 4
• Siirrä kalapuikot talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. Tarjoile kalapuikot parsakaalin, sitruunalohkojen ja mangochutney.

Äänet: 2