Syntymäpäiväkakku kuuman pinkillä voikreemikuorrutteella

Äänet: 3

Kuinka tehdä - Syntymäpäiväkakku kuuman vaaleanpunaisella voikreemikuorrutteella

Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 1 kakku

Tämä kolmikerroksinen vaaleanpunainen mestariteos on varmasti huomion keskipiste missä tahansa juhlassa. Vaikka eloisa vaaleanpunainen väri valloittaa epäilemättä minkä tahansa pienen prinsessan sydämen, tämä jälkiruoka sopisi täydellisesti myös teemajuhliin, kuten Barbie- tai glamour-teemaan, tai se olisi täydellinen valinta polttareihin. Lisäksi kuorrutteen väri määräytyy elintarvikevärillä, joten voit kokeilla loputtomasti lopullista kakun muotoilua!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kakut

250 g voita, huoneenlämpöistä
3 rkl sokeria
6 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
230 g (noin 1 kuppi) huoneenlämpöistä smetanaa
1,5 tl vaniljauutetta
1 sitruuna, raastettu kuori
3 kuppia jauhoja
1/3 kuppia maissitärkkelystä
1 tl ruokasuolaa
1 tl ruokasoodaa

Lasite

340 g voita, huoneenlämpöistä
1 360 g tomusokeria, siivilöitynä
9 ruokalusikallista maitoa
3 tl vaniljauutetta
14 tippaa pinkkiä elintarvikeväriä (ruusun terälehtien sävy)
Vaaleanpunaisia ja valkoisia karkkeja koristeluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, sokeri, munat, smetana, vaniljauute, sitruuna, premium-jauhoja, tärkkelys, tomusokeri, maito

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een.
Voitele ja jauhota 23, 15 ja 3 tuuman kakkuvuoat.

Kakkukerrosten valmistus: Vatkaa yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, voi ja sokeri keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 5 minuuttia. Vähennä nopeutta keskinopeudelle ja lisää munat, kaksi kerrallaan, lisää sitten smetana, vaniljauute ja sitruunankuori, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja. Sekoita huolellisesti. Sekoita jauhot, maissitärkkelys, suola ja ruokasooda keskenään. Vähennä nopeutta pienelle nopeudelle ja lisää jauhoseos hitaasti voin joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Viimeistele sekoittaminen käsin varmistaaksesi, että kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Jaa taikina kolmeen kakkuvuokaan niiden koon suhteessa. Tasoita kakkujen pinnat lastalla ja paista seuraavasti: 23 cm:n kakku 45 minuuttia, 15 cm:n kakku 35-40 minuuttia ja 7,5 cm:n kakku 35-40 minuuttia. Paista kakkua 30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Jäähdytä kakku vuoissa huoneenlämpöiseksi.
Lasitteen valmistus: Vatkaa voi yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri, maito ja vaniljauute. Sekoita alhaisella nopeudella 1–2 minuuttia, kunnes kuorrute on paksua. Lisää elintarvikeväri ja sammuta yleiskone. Kääntele väri tasaisesti kuorrutteeseen lastalla.
Kuorruta jokainen kakkukerros erikseen ja säästä osa koristeluun. Jäähdytä kerrokset ennen kakun kokoamista.
Aseta halkaisijaltaan 23 cm oleva kakkupohja tarjoiluvadille. Aseta sen päälle keskelle 15 cm halkaisijaltaan oleva kakkupohja. Aseta halkaisijaltaan 8 cm oleva kakkupohja 15 cm halkaisijaltaan olevan kakkupohjan keskelle.
Koristelu: Levitä loput kuorrutteesta leivonnaispussia tai lusikkaa käyttäen kakkupohjan pohjalle ja päällimmäiselle 8 cm:n kakkupohjalle. Viimeistele koristelu karkkipaloilla.