Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Useimpien kananrintafileereseptien suurin haittapuoli on pitkä uuniaika, joka saa vähärasvaisen lihan kuivumaan ennen kuin se on täysin kypsää. Tämä resepti ratkaisee tämän ongelman muutamalla salaisella kikalla. Ensin uunivuokaan lisätään valkoviiniä, joka luo höyryä (viinin voi korvata liemellä tai jopa vedellä). Toiseksi kana peitetään leivinpaperilla kosteuden säilyttämiseksi paiston aikana. Tuloksena on parhaat luuttomat ja nahattomat kananrinnat, jotka ovat pulleita ja mehukkaita, ja joiden valmistusaika on minimaalinen. Nippu persiljaa ja sitruunalohkoja lisäävät virkistävän maun. Myös muutamia mausteita lisätään, mutta ne ovat riittävän neutraaleja, jotta kanaa voidaan käyttää muissakin ruoissa. Tarjoile sitä kasvisten ja viljojen kanssa, lisää sitä keittoihin, tacoihin tai salaatteihin.

Ainesosat:

• 1 pieni nippu persiljaa
• 1 sitruuna, leikattu 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
• 1 kuppi kuivaa valkoviiniä, esimerkiksi Sauvignon Blanc
• 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa, paino 170 g / kpl.
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/4 tl paprikaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, sitruuna, mustapippuri, paprika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een.
Vaihe 2
• Aseta persilja 22x32 cm kokoisen uunivuoan keskelle ja lisää päälle sitruunalohkoja. Valuta persiljan päälle viiniä. Sivele kana oliiviöljyllä ja ripottele päälle paprikajauhetta, 1 tl suolaa ja muutama kierros mustapippuria. Aseta kananrinnat sitruunaviipaleiden päälle. Leikkaa 20x25 cm kokoinen pala leivinpaperia ja aseta se kanan päälle.
Vaihe 3
• Paista, kunnes rintaan työnnetty digitaalinen lämpömittari näyttää 74 °C, 40–45 minuuttia. Anna kanan levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Säilytä kanaa jääkaapissa tiiviisti suljetussa rasiassa enintään 5 päivää.

Äänet: 6