Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 lihapullaa

Nämä mehukkaat, mureat ja kevyet lihapullat on täynnä aromaattisia yrttejä. Kalkkunaseos on mureampaa kuin ehkä kuvitteletkaan, kiitos maidossa liotettujen ricottajuuston ja korppujauhojen. Kun kerran maistat näitä ihania kalkkunapullia, unohdat perinteisen naudanlihareseptin.

Ainesosat:

• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl l rypsiöljyä
• 3/4 kuppia hienoksi jauhettua tuoretta korppujauhoa (3-4 viipaletta vaaleaa leipää, kuoret poistettuina)
• 0,5 kuppia maitoa
• 450 g jauhettua kalkkunaa
• 0,5 kuppia täysmaidosta valmistettua ricottajuustoa
• 2 rkl raastettua parmesaania
• 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
• 1/4 kuppia tiiviisti pakattuja persiljanlehtiä, hienonnettuna (noin 2 ruokalusikallista hienonnettuna)
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauhettu kalkkuna, ricottajuusto, Parmesaanijuusto, munat, maito, oregano

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti ja pirskottele päälle oliivi- ja rypsiöljyä.
Vaihe 2
• Laita korppujauhot suureen kulhoon, kaada maito joukkoon ja sekoita, kunnes korppujauhot ovat kauttaaltaan kostuneet. Lisää loput ainekset kulhoon ja sekoita käsin, jotta kaikki jakautuu tasaisesti.
Vaihe 3
• Ota 1/4 kupillista lihaseosta kerrallaan ja levitä se tasaisesti leivinpaperille pellille; sinulla pitäisi olla 12 kekoa. Pyörittele ne varovasti palloiksi. Paista kullanruskeiksi, noin 15 minuuttia. Alenna uunin lämpötila 160°C:een ja jatka paistamista vielä 15–20 minuuttia tai kunnes lihapullat ovat kypsät.

Äänet: 2