Parhaat BBQ-ribssien reseptit
Äänet: 54
Grillaa mureita kylkiluita näillä grilliresepteillä.
Jos pidät ribsistä, sinua kiinnostavat varmasti ribsien reseptit grillikastikkeella dipattavaksi, katajanmarjalla savustettu rinta ja luullinen liha eli lasitetut lyhyet ribsit. Kokeile uusia mauste- ja marinadiyhdistelmiä tai anna luovuutesi valloilleen ja kokeile yhdistellä useita reseptejä.
Märkä BBQ-sian kylkiluut
Tässä klassisessa reseptissä Neely's leikkaa kylkiluut St. Louisin tyyliin. Sitten he hierovat lihaa mausteseoksella ja kypsentävät sen epäsuoralla, miedolla lämmöllä, valellen sitä kotitekoisella grillikastikkeella, menetelmää kutsutaan "märkäkypsennykseksi".
Makean teen lasitetut porsaan kylkiluut peruna-sitruunasalaatilla
Kylkiluut paistetaan uunissa miedolla lämmöllä, päällystetään sitten tee-sitruskastikkeella ja viimeistellään kuumalla lämmöllä. Klassisen lisukkeen saat valmistamalla nopean sitruunaperunasalaatin lihan kypsyessä.
Sian kylkiluita makeassa cola-kastikkeessa
"Nämä ribsit tekevät sinusta todella uskomattoman herkullisen", Neelyjen perhe sanoo. "Savu ja epäsuora lämpö tekevät lihasta uskomattoman mureaa, ja kola lisää odottamatonta makeutta. Salaisuutemme on kuoria ribsien rasva pois ennen kypsennystä ja sitten kuorruttaa ne kypsennyksen loppupuolella. Nämä ovat täydelliset porsaan ribsit!"
Amerikkalaistyyliset porsaan kylkiluut grillissä
Paahda uunissa lihaisat, fileestä leikatut porsaan kylkiluut, pyörittele ne grillikastikkeessa ja grillaa. Kasta maukkaat, rapeat palat kastikkeeseen ja nauti.
Savustetut porsaan kylkiluut grillikastikkeella
Patrickin ja Ginan klassiset kylkiluut voi tarjoilla kuivina pienen määrän yksinkertaisen mausteseoksen tai grillikastikkeen kera.
Sianlihan kylkiluut foliossa uunissa
Altonin kylkiluut päällystetään mausteilla, haudutetaan sitten foliossa uunissa ja lasitetaan kotitekoisella kastikkeella.
Savustetut maustetut porsaan kylkiluut piparjuuri- ja vaahterasiirappikastikkeella
Bobby hieroo lihaa mausteilla, mikä auttaa sitä mureutumaan ja muodostamaan kuoren savun aikana. Sitten hän lisää vaahterasiirappi-piparjuurikastiketta saadakseen ainutlaatuisen grillikastikkeen.
Kansasin BBQ-sianlihan kylkiluut
Kansas-tyylinen grilliruoka perustuu makeaan, tomaattipohjaiseen kastikkeeseen, ja Neelyn kotitekoinen versio on yksi parhaista.
Sianlihan kylkiluita bourbon-grillikastikkeella
Nämä kylkiluut voi paistaa uunissa jo edellisenä päivänä ja grillata ennen käyttöä.
Savustetut porsaan kylkiluut kuivassa marinadissa
Tyler tekee kylkiluille kuivan marinadin ja kypsentää sitten lihan alhaisessa lämmössä valellen sitä ajoittain etikkaseoksella. Kun liha on melkein kypsää, Tyler suihkuttaa siihen uudelleen etikkaa ja lisää hieman kuivaa marinadia saadakseen maukkaan kuoren – kastiketta ei tässä tarvita.
Kuiva marinadi kylkiluille
Tämä Memphis-tyylinen kuiva marinadi antaa lihalle niin rikkaan maun ja rapean kuoren, ettet tarvitse edes grillikastiketta.
BBQ-porsaan kyljyksiä olutmarinadissa
Ennen savustamista kylkiluut haudutetaan hetken olutliemessä. Kotitekoinen kastike lisää ruokiin oman lisänsä: se on mausteinen, hieman makea ja erittäin maukas.
Grillattuja porsaan kylkiluita mausteisella kastikkeella
Kuorrutusta varten sivele kylkiluita kotitekoisella chilikastikkeella ja chilijauheella 10 minuutin välein kypsennyksen viimeisten 40 minuutin aikana.
Memphis-tyyliset savustetut sian- ja naudanliharibsit
Nämä Memphis-tyyliset naudan- ja porsaan kylkiluut ovat grillauksen kuninkaan ja kuningattaren nimikkoannos. Jos pidät kuivista kylkiluista, tarjoile ne hieman grillimausteiden kanssa tai "märän" tarjoilun saamiseksi tee satsi Neelyn kotitekoista grillikastiketta.
Savustetut porsaan kylkiluut Pohjois-Carolinan BBQ-kastikkeella
Throwdown Next! -ohjelmassa Bobby Flay otti mittaa pohjoiscarolinalaisesta grillimestarista ja valmisti St. Louisin tyyliin baby back ribsejä maukkaassa etikkapohjaisessa kastikkeessa.
Uunissa paistettuja porsaan kylkiluita kahvi-BBQ-kastikkeella
Michael voitelee kylkiluut runsaasti kuivalla mausteseoksella, paistaa ne uunissa mureiksi ja viimeistelee grillaamisen päällystäen ne ainutlaatuisella kotitekoisella kastikkeella.
Mausteisia aasialaistyylisiä porsaan kylkiluita ananas-inkivääri-seesami-BBQ-kastikkeessa
Bobbyn reseptissä porsaan kylkiluita marinoidaan aasialaisessa mausteseoksessa 4–24 tuntia ennen grillaamista. Sen jälkeen niiden päälle laitetaan kotitekoista grillikastiketta, joka on valmistettu tuoreesta inkivääristä, hoisinkastikkeesta ja ananaksesta.
Kuivamarinoituja Memphis-tyylisiä porsaan kylkiluita
Kylkiluiden valmistaminen tällä reseptillä ei voisi olla helpompaa. Sekoita suosikkimausteseokset ja paahda sitten porsaankyljykset uunissa. Päällystä valmiit lihat Memphis-tyylisillä mausteilla, kastiketta ei tarvita.
Savustettuja porsaan kylkiluita hunajalla ja savustetulla jalapeñolla
Näitä kylkiluita ei savusteta ainoastaan pekaanipähkinälastujen päällä, vaan itse lasitteella on makea, savuinen maku soseutettujen chipotle-paprikoiden (savustettujen jalapeñojen) ja hunajan ansiosta.
Hunajakuorrutetut porsaan kylkiluut
Kylkiluut imevät itseensä runsaasti makua ja nestettä hauduttaessaan 40 minuuttia makeassa ja suolaisessa etikkapohjaisessa kastikkeessa.
Uunissa paistettuja porsaan kylkiluita mausteisella luumu-BBQ-kastikkeella
Marcela valmistaa ainutlaatuisen ja maukkaan grillikastikkeen yhdistämällä mausteisen luumukastikkeen ja appelsiinimehun kahviin ja chipotle-paprikoihin adobo-kastikkeessa.
Kylkiluut persikka-BBQ-kastikkeella
Neelyjen mukaan nämä kylkiluut sopivat täydellisesti tekemään vaikutuksen vieraisiin kesägrillijuhlissa. "Niissä on makea ja savuinen maku, jossa on ripaus tulisuutta. Makeus tulee persikkasoseesta ja savuinen tuoksu pekaanipähkinän lastuista. Salainen ainesosamme on savustettu paprika, joka lisää uuden kerroksen makua ja aromia."
Mausteiset porsaan kylkiluut hoisinkastikkeella
Lisää annokseesi aasialainen vivahde muutamalla rohkealla maulla: soijakastikkeella, seesamiöljyllä, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja hoisinkastikkeella.
Aasialaistyyliset porsaan kylkiluut
Marinoi kylkiluut tänään ja tee fariinisokerikuorrute, minkä jälkeen ne grillataan huomenna.
BBQ-sianlihan kylkiluut grillissä
Kokeile erilaisia yhdistelmiä: valitse mausteseos ja tee sitten Kansas City -tyylinen grillikastike tai chilipohjainen kahvikastike.
Mausteiset savustetut naudan kylkiluut
Kun savustat naudan kylkiluita, käytä yhtä paljon hiilibrikettejä ja mesquite-savustuspaloja, jotta lihaan tulee rikas puun maku.Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
