Apinaleipää kanelilla ja sokerilla
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Perinteisesti amerikkalainen apinanleipä leivotaan useista hiivataikinapalloista. Voit kuitenkin helpottaa asioita käyttämällä kaupasta ostettua hiutaleista sämpylätaikinaa. Ne tulevat valmiiksi muotoiltuina pakkauksissa, joten sinun tarvitsee vain leikata ne useisiin paloihin, pyöritellä niitä voissa ja kaneli-sokeriseoksessa, laittaa ne pannulle ja paistaa. Hiutaleiset sämpylät kohoavat aivan kuten hiivataikina, ja niihin muodostuu koloja, joiden kautta karamellisoitu voi valuu niihin paiston aikana. Koko leipä peittyy herkulliseen sokerikuoreen. Tarjoile apinanleipä teen kanssa, revi paloja sormillasi ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 165 g voita, sulatettuna
- 2 pakkausta, 450 g kylmää taikinaa kerroskekseihin (silputtua taikinaa)
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl jauhettua kanelia
- Erikoisvarusteet: Pyöreä, tarttumaton kakkuvuoka, jossa reikä keskellä, halkaisija 25 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, silputtua taikinaa, sokeri, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin alempaan kolmannekseen ja esilämmitä uuni 175°C:een. Laita voi keskikokoiseen kulhoon. Voitele vuoka kevyesti voilla, jotta se peittyy ohuesti voilla.
- Leikkaa sämpylät neljään osaan. Sekoita sokeri ja kaneli suuressa kulhossa.
- Kasta taikina erissä sulatettuun voihin, pyörittele sitä kevyesti sokeriseoksessa ja aseta se valmisteltuun kakkuvuokaan.
- Peitä vuoka foliolla ja paista 35 minuuttia. Poista folio ja paista, kunnes pinta on kullanruskea, vielä 10–15 minuuttia. Irrota leivän reunat veitsellä tai lastalla. Käännä vuoka varovasti lautaselle, ota se pois ja tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
