Kanelileipä pussissa

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/10 annosta
Kalorit 264, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu 2 G., kolesteroli 6 mg, natrium 150 mg, sokeri 13 G.

Tässä reseptissä on yksinkertainen ja "puhdas" menetelmä hiivataikinan sekoittamiseen vetoketjullisessa pussissa. Lisää vain kaikki ainekset pussiin, sulje pussi ja vaivaa voimakkaasti, kunnes taikina on sileää. Leivo herkullista kanelilla täytettyä leipää saadusta taikinasta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Taikina

6 ruokalusikallista sokeria
1 pussi (7 g) pikahiivaa (2,5 tl)
3,5 kuppia vehnäjauhoja + hieman lisää jauhottamiseen
2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
2 rkl oliiviöljyä
2 tl karkeaa suolaa
Ruoanlaittosuihke

Täyte

1/4 kupillista sokeria
1 rkl jauhettua kanelia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

TaikinaSuihkuta leipävuoka ruoanlaittosuihkeella.

Sekoita neljän litran vetoisessa pussissa sokeri, hiiva, 2,5 dl jauhoja ja 2,5 dl lämmintä vettä. Poista pussista ylimääräinen ilma, sulje pussi tiiviisti ja sekoita ainekset tasaiseksi. Anna pussin seistä 10 minuuttia, jotta hiiva aktivoituu.
Lisää voi, kasviöljy, suola ja vielä 1 kuppi jauhoja, sulje pussi ja sekoita hyvin. Lisää loput 1,5 kuppia jauhoja ja sekoita uudelleen, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet ja taikina alkaa irrota pussista.

TäyteSekoita sokeri ja kaneli pienessä kulhossa.

Kaada taikina pussista kevyesti jauhotetulle alustalle. Vaivaa taikinaa varovasti, kunnes se on sileää eikä enää tartu pintaan. Tasoita taikina sormillasi noin 2 cm paksuiseksi kerrokseksi. Ripottele kaneliseos taikinan päälle. Kauli taikina varovasti tangoksi. Taita taikinan reunat sisäänpäin, jotta kaneliseos ei valu ulos.
Kaada taikina saumapuoli alaspäin valmisteltuun vuokaan ja peitä talouspaperilla. Anna taikinan levätä ja kohota 30 minuuttia.
Kuumenna uuni 190°C:een.
Kun taikina on kohonnut, poista pyyhe ja paista kullanruskeaksi 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä pannulla.