Aika: 3 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Nämä herkulliset kanelirullat on päällystetty täyteläisellä tuorejuustokuorrutteella ja täytetty täyteläisellä, mausteisella pähkinä- ja tummanruskea sokeritäytteellä. Tulet rakastumaan! Niitä on helppo tehdä kotona, ja ne ovat paljon parempia kuin kaupasta ostetut kanelirullat.

Ainesosat:

Hiivataikina

• 2 ja 1/4 tl (1 pussi 7 g) kuivahiivaa
• 3 kuppia premium-jauhoja + hieman ylimääräistä työpinnan jauhoittamiseen
• 2 rkl sulatettua voita + lisää kulhon ja vuoan voiteluun
• 2 rkl kidesokeria
• 0,5 tl suolaa
• 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
• LisäksiUunivuoka, jonka mitat ovat 22 x 32 cm.

Täyte

• 2 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä
• 1 kuppi tummanruskeaa sokeria
• 2 tl jauhettua kanelia
• 0,5 tl suolaa
• 110 g (8 rkl) sulatettua suolatonta voita

Paksu tuorejuustokuorrute

• 110 g pehmennettyä tuorejuustoa
• 2 kuppia tomusokeria
• 1/4 kupillista maitoa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, saksanpähkinät, fariinisokeri, kaneli, tuorejuusto, tomusokeri, maito

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1

• Hiivataikina:

  
  
  
  Laita hiiva yleiskoneen kulhoon, lisää 1 kuppi lämmintä vettä ja sekoita.
Vaihe 2
• 
  
  
  
  Kiinnitä vatkain taikinakoukulla ja lisää jauhot, voi, kidesokeri, suola ja muna.
Vaihe 3
• 
  Vaivaa keskinopeudella, kunnes taikinasta muodostuu pallo, joka irtoaa helposti kulhon reunoista, noin 4 minuuttia.
Vaihe 4
• 
  
  
  
  Voitele suuri kulho öljyllä ja siirrä taikina kulhoon.
  
  
Vaihe 5
• 
  Peitä pyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa, kunnes taikina on kaksinkertaistunut kooltaan, noin 1 1/2 tuntia.
Vaihe 6
• Kuumenna uuni 190°C:een. Voitele 22 x 32 cm kokoinen uunivuoka.
  
  

  Pähkinä-kanelitäyte:

Vaihe 7
• 
  
  
  
  Keskikokoisessa kulhossa yhdistä pähkinät, fariinisokeri, kaneli, suola ja voi.
Vaihe 8
• 
  Kauli taikina kevyesti jauhotetulla työtasolla 40 x 30 cm kokoiseksi suorakaiteeksi.
  
  
Vaihe 9
• 
  Levitä täyte taikinan pinnalle jättäen 1 cm tilaa reunoista.
Vaihe 10
• 
  Aloita taikinan rullaaminen yhdestä pitkästä sivusta.
Vaihe 11
• 
  Leikkaa sitten 12 sämpylään.
Vaihe 12
• 
  Aseta pullat leikkuupinta ylöspäin neljään riviin valmiiksi leivotulle vuokaan.
  
  
Vaihe 13
• 
  Peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes taikina on lähes kaksinkertaistunut kooltaan, noin 45 minuuttia.
Vaihe 14
• 
  Paista pullia, kunnes ne ovat pinnalta kullanruskeita, noin 20 minuuttia.
Vaihe 15
• 
  Levitä kuorrute lämpimien kanelipullien päälle.
Vaihe 16
• 
  Tarjoile pullat lämpiminä.
  
  

  Paksu tuorejuustokuorrute:

  
  
  
Vaihe 17
• 
  Vatkaa tuorejuusto sekoittimella.
Vaihe 18
• 
  Lisää tomusokeri ja maito ja sekoita tasaiseksi.

Äänet: 2

Reseptin kirjoittaja - Nancy Fuller on yhdysvaltalainen kokki, liikenainen ja juontaja Claverackista, New Yorkista.