Paholaisenmunat kansilla
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kanapéetä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kanapéetä
Tämä alkuruoka eroaa perinteisistä paholaisenmunista eli länsimaissa tunnetuista paholaisenmunista esillepanonsa osalta. Munat tarjoillaan pystysuunnassa ja korkilla varustettuina. Se näyttää erittäin mielenkiintoiselta ja epätavalliselta. Tämän saavuttamiseksi keitettyjen munien kannet leikataan pois, keltuaiset poistetaan varovasti ja vatkataan sitten majoneesin ja mausteiden kanssa. Sitten ne palautetaan valkuaisten kuoriin ja suljetaan korkilla. Saat raikkaamman maun ripottelemalla täytteen päälle tuoretta ruohosipulia ja murustettua rapeaa pekonia. Upea maku ja vaikuttava esillepano tekevät vaikutuksen vieraisiisi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 munaa
- 1/4 kupillista majoneesia (tai jogurttia terveellisempää vaihtoehtoa varten)
- 1 rkl kuumaa ruskeaa sinappia
- 1 tl sitruunamehua
- 2 tl suolakurkkurelissi
- 1 tl paprikaa
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
- 2 rkl murskattua paistettua pekonia tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, kasvisrelish, suolakurkkua, sitruunamehu, sinappi, paprika, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita munat suureen kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta keskilämmöllä, sammuta sitten liesi, peitä kannella ja anna hautua 15 minuuttia. Valuta vesi kattilasta ja peitä munat kylmällä vedellä jäähtymään. Vaihda vesi kahdesti.
- Kuori munat ja leikkaa jokaisen pohjasta pieni pala, jotta ne pysyvät pystyssä eivätkä putoa. Leikkaa jokaisen munan ylin kolmannes pois ja laita munanpäät sivuun. Koverra keltuaiset varovasti pienellä lusikalla ja laita ne keskikokoiseen kulhoon. Muussaa keltuaiset perunasurvimella. Lisää kaikki loput ainekset paitsi pekoni ja ruohosipuli. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada seos pussiin, leikkaa kulma pois ja purista täyte jokaiseen munaan. Ripottele päälle hienonnettua sipulia ja pekonimuruja, jos käytät niitä. Laita munat päälle ja asettele ne tarjoiluvadille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
