Kampela

Tämä uppopaistettu merenelävälajitelma on täydellinen oluen alkupala. Useita mereneläviä (rapuja, ostereita, simpukoita, katkarapuja, kampasimpukoita) ja kalafileitä päällystetään maissijauhotaikinalla ja uppopaistetaan, kunnes... lue lisää

• Bouillabaisse
• Punainen paprikarouille

Tämä Marseillen kalakeitto on tarkoitettu yhdelle annokselle, mutta tarvittaessa voit lisätä aineksia vieraiden määrän mukaan. Hieman valkoista kalaa, katkarapuja ja pari simpukkaa – ja bouillabaissen maku on vertaansa vailla! Erityisesti - lue lisää

• Voi
• Leivinpelti

Kampelalla on hienovarainen, herkkä maku, jota sitruunavoi korostaa parhaiten. Valuta fileiden päälle sulatettua voita, sitruunankuorta ja kapriksia, lisää päälle vihreää sipulia ja paista uunissa. Tämä murea kala on... lue lisää

Kokonainen kypsennetty kala on perinteinen osa kiinalaista uudenvuoden juhlaa, ja se symboloi yltäkylläisyyttä, vaurautta ja onnea tulevana vuonna. Tämä resepti sopii kuitenkin täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen upean esillepanonsa ansiosta: lue lisää

• Täyte
• Ratatouille artisokkien kera

Murea kampelafilee on täydellinen neutraali tausta herkulliselle pinaatti-artisokkatäytteelle. Voit helpottaa asioita käyttämällä kaupasta ostettua täytettä. Levitä sitä kalasuikaleille, kääri ne rulliksi ja paista uunissa. Tarjoile nopean ratatouillen kanssa. lue lisää

Mikroaaltouuni sopii erinomaisesti nopeiden ja terveellisten aterioiden valmistukseen, kuten tähän kala- ja kasvispataan, joka on pöydässä vain 15 minuutissa. Täydellinen arkipäivän illalliseksi, murea kampelafilee kypsyy hellävaraisesti ja tasaisesti. lue lisää

Vihdoinkin voit nauttia jauhottomasta kalapiccata-kastikkeesta! Tämä kevyt kastike, jossa on kapristen ja sitruunalohkojen kirpeitä ja suolaisia ​​vivahteita, piristää mitä tahansa pehmeää valkoista kalaa. Tähän reseptiin sopivat mm. kampela, tilapia ja mustakitaturska. lue lisää

Paistetun kampelan levätessä folion alla, käytä pannulla jäljellä olevaa rasvaa ja maukkaita kalanpaloja herkullisen kastikkeen valmistukseen lisäämällä sitruunamehua, voita ja tuoreita yrttejä. Koko homma vie vain... lue lisää

Paistettu kala on ruokalaji, joka valmistuu minuuteissa ja sopii täydellisesti arkipäivän illalliseksi, sillä sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa liedellä. Herkän kampelafileen paistaminen paistinpannulla kestää yhteensä enintään 6 minuuttia. lue lisää

Perulainen ceviche on loistava tapa nauttia tuoreen raa'an kalan mausta ja koostumuksesta. Meribassi tai kampela sopivat tähän reseptiin erinomaisesti. Kala kuutioidaan ja marinoidaan muutaman minuutin ajan limettimehusta valmistetussa kirpeässä kastikkeessa... lue lisää

Meunière on ranskalainen tapa paistaa kalaa kastikkeen kera. Perinteisesti tässä ruokalajissa käytetään kampela- tai kielikampelafileitä. Kala pyöritellään jauhoissa ja paistetaan miedolla lämmöllä voissa. Tämän voin avulla lue lisää

"En papillote" on tapa paistaa kalaa ja vihanneksia leivinpaperilla vuoratussa kääreessä. Se ei ole ainoastaan ​​terveellinen kypsennystapa, vaan myös erittäin omaperäinen esillepano. Tämä ruoka näyttää kiehtovalta, kun tuot sen pöytään, eivätkä vieraasi tiedä, mitä se on sisällä. lue lisää

Kampelafileisiin valutetaan oliiviöljyn, kirpeän karibialaisen kastikkeen, korianterin ja limetinkuoren seosta ja paistetaan uunissa kypsäksi. Murea valkoinen kala imee nopeasti kaikki mausteiset maut, mikä tekee siitä uskomattoman mehukasta. Tarjoile ruskean riisin kanssa. lue lisää

Milanolainen kala eli milanolaistyylinen kala on pannulla paistettua kampelaa, jossa on rapea, kullanruskea kuori. Tätä varten kampelafileet leivitetään kahdesti siten, että kala ensin jauhotetaan, sitten kastetaan kananmunaan ja lopuksi korppujauhoihin. lue lisää

Tämän ruoan valmistamiseksi kampelafileet täytetään ravunlihan, sitruunankuoren ja fenkolin seoksella, kääritään rulliksi ja haudutetaan tomaattikastikkeessa valkoviinin ja simpukkamehun kanssa. Kun rullat ovat valmiita, lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.