Mikrotettu kampela inkivääri-soijakastikkeessa lumiherneiden kera
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 320, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 6 G., kolesteroli 75 mg, natrium 820 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 320, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 37 G., kuitu 6 G., kolesteroli 75 mg, natrium 820 mg, sokeri 1 G.
Mikroaaltouuni sopii erinomaisesti nopeiden ja terveellisten aterioiden valmistukseen, kuten tähän kala- ja kasvispataan, joka on pöydässä vain 15 minuutissa. Täydellinen arkipäivän illalliseksi, murea kampelafilee kypsyy hellävaraisesti ja tasaisesti shiitake-sienten päällä. Kalan levätessä mikroaaltouunissa sinulla on aikaa kypsentää lumiherneet nopeasti, jolloin ne pysyvät rapeina ja kirkkaan vihreinä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1 teelusikallinen miriniä
- 1 tl tummaa seesamiöljyä
- 0,5 tl raastettua tuoretta inkivääriä
- 0,5 tl sriracha-kastiketta
- 110 g shiitake-sieniä (noin 12 kpl), poista kannat ja lakit, leikkaa 0,5 cm leveiksi suikaleiksi.
- 4 retiisiä, viipaloituna 0,3 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- 2 kampelafileetä, 170 g/kpl, puolitettuna (jotta mahtuvat tarjoiluvadille)
- 170 g lumiherneitä, päät poistettuina
- Puoli sitruunaa
- 1 vihreä sipuli (vain tummanvihreä osa), ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 kuppi keitettyä ruskeaa riisiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kampela, sokeriherneet, ruskea riisi, shiitake-sienet, Sriracha-kastike, retiisi, sitruuna, mirin (riisiviini), inkiväärinjuuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kulhossa soijakastike, mirin, seesamiöljy, inkivääri ja sriracha.
- Sekoita shiitakesienet ja retiisit 20 x 20 cm:n mikroaaltouunin kestävässä vuoassa. Asettele fileet päälle yhteen kerrokseen. Valuta soijakastikeseos fileiden päälle. Peitä tiiviisti muovikelmulla; tee veitsen kärjellä pieni viilto keskelle, jotta höyry pääsee poistumaan. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla (100 %), kunnes fileet ovat läpinäkymättömän valkoisia, 4 minuuttia 1100 W:n uunissa tai 6 minuuttia 700 W:n uunissa. Anna seistä peitettynä 2 minuuttia, jotta kala höyrystyy ja kypsyy loppuun.
- Sillä välin laita lumiherneet keskikokoiseen, mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Peitä tiiviisti muovikelmulla ja tee keskelle pieni viilto. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla (100 %), kunnes herneet ovat kirkkaanvihreitä mutta vielä rapeita, noin 1,5 minuuttia 1100 W:n mikroaaltouunissa tai 2,5 minuuttia 700 W:n mikroaaltouunissa. Varo polttamasta itseäsi kuumalla höyryllä poistaessasi käärettä.
- Jaa herneet kahdelle lautaselle. Lisää päälle shiitake-sienet, retiisit ja kala. Kaada uunivuokaan jäänyt kastike kampelan päälle. Purista sitruunamehua fileen päälle ja ripottele päälle kevätsipulia. Tarjoile ruskean riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
