Taimen

Taimenfilee grillataan uunissa ja tarjoillaan herkullisen, hieman mausteisen voikastikkeen kera sienten ja paprikoiden kera. Kevyesti grillatut sitruunalohkot sopivat erinomaisesti kalan kanssa. lue lisää

Taimenfilee paistetaan pannulla kaurapuurokuoressa, joka luo ihanan rapean kuoren murean ja mehukkaan lihan alle ja irtoaa ruodoista. Samassa pannussa keitä hieman punaviinietikkaa ja valuta sitä kalan päälle. lue lisää

Paistettua taimenenfileetä tarjoillaan mausteisen lehtikaalin ja punaisten papujen kera. Ennen paistamista kala hierotaan cajun-mausteen ja fariinisokerin seoksella, joka antaa taimenelle mukavan kirpeän, karamellisoituneen kuoren. Paistamiseen - lue lisää

Tämä frittata tehdään kananmunanvalkuaisista – loistava tapa käyttää keltuaiset, kun niitä käytetään toiseen ruokaan. Valkuaiset vatkataan kerman kanssa, ja saatu seos kaadetaan paistinpannulla keitettyjen rucoloiden ja suolatun lohenviipaleiden päälle. lue lisää

Jokainen annos valmistetaan taimenen ruhosta, joka avataan, suolisto poistetaan ja josta poistetaan pää, evät ja ruodot. Kalaa pirskotellaan sitruunamehulla, paistetaan ilman kantta uunissa ja tarjoillaan mehukkaan rucola-, retiisi-, selleri- ja pikkelöityjen kastikkeiden salaatin kera... lue lisää

Nieriän fileet sivellään teriyaki-kastikkeella, hunajalla ja seesamiöljyllä ja grillataan, kunnes ne ovat herkullisen, tahmean kuorrutteen peitossa. Tämän murean kalan kypsyminen kestää vain 7 minuuttia, mutta... lue lisää

Taimen on yksi niistä kaloista, joita on helppo valmistaa hienoista nimistään huolimatta. Taimen "Amandine" tarkoittaa, että kala paistetaan manteleiden kanssa. Se on ranskalainen ruokalaji, ja se valmistetaan viipaloiduista manteleista. lue lisää

Ennen paistamista pannulla taimenfileet hierotaan cayennepippurin, suolan, mustapippurin ja kiinalaisen viiden maustejauheen seoksella, joka antaa kalalle eksoottisen maun makeine, mausteisine ja kirpeine vivahteineen. Tarjoile raakasalaatin kanssa. lue lisää

Odottaessasi illallista, valmista yksinkertaisia ​​mutta herkullisia kanapéita mustalla ruisleivällä, savulohen ja smetanakastikkeen kera. Kastike vatkataan crème fraîchesta eli smetanasta, hienonnetuista aromaattisista yrteistä, sitruunankuoresta ja mehusta. lue lisää

Grillattu kokonainen taimen on yksinkertainen mutta herkullinen. Tarvitset vain peratun kalan, aromaattisia yrttejä ja sitruunan. Kalaan lisätään tilli-, persilja- ja rakuunannippuja sekä sitruunalohkoja. Kala grillataan molemmin puolin. lue lisää

Kirjolohi on yksi suosituimmista taimenlajeista. Tätä kalaa pidetään uskomattoman terveellisenä, ja se on korkealaatuisen proteiinin ja terveellisten rasvojen lähde. Lisäksi tämä ihana kala sisältää lukuisia vitamiineja ja... lue lisää

Resepti salaatille, jossa on taimenia, rucolaa ja fetajuustoa. lue lisää

• Bruschettaa varten:
• Chilikastiketta (salaattikastiketta) varten:

Paistetun leivän päällä tarjoiltava kala-alkupala. Kerroksittain paahdettujen chilien, pannulla paistetun taimenen, chilikastikkeen, oliivien ja tuoreen persiljan kanssa. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Perunoille:
• Crème fraîchea varten:
• Täytteeseen:

Savustetun taimenen canapé-resepti, joka koostuu kuorineen paistetuista ja kullanruskeiksi uppopaistetuista uusista perunoista. Päälle laitetaan kevyttä crème fraîchea. Päälle laitetaan retiisin versoja ja paistettua sipulia... lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.