Nieriää teriyaki-kastikkeella ja marinoituilla kasviksilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 560, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 59 G., kuitu 3 G., kolesteroli 60 mg, natrium 1223 mg, sokeri 17 G.
Kalorit 560, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 59 G., kuitu 3 G., kolesteroli 60 mg, natrium 1223 mg, sokeri 17 G.
Nieriän filee sivellään teriyaki-kastikkeella, jossa on hunajaa ja seesamiöljyä, ja grillataan, kunnes se on päällystetty herkullisella, tahmealla kuorrutteella. Tämä murea kala kypsyy läpikotaisin vain 7 minuutissa, ja se on edelleen mehukas. Tarjoile keitetyn riisin ja tuoreista porkkanoista ja nauriista koostuvan salaatin kanssa etikkakastikkeessa. Tavallisella vihannestenkuorimella leikkaat vihannekset pitkiksi suikaleiksi, mikä antaa annokselle paitsi aasialaisen maun myös tunnusomaisen ulkonäön. Muutama seesaminsiemen ja merilevälastut viimeistelevät annoksen kauniisti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 1/4 kuppia sushiriisiä, hyvin huuhdeltu
- 2 porkkanaa
- 1 keskikokoinen nauris
- 1/4 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl sokeria
- 1/4 kuppia teriyaki-kastiketta
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 2 tl seesamiöljyä
- 4 nieriän fileetä nahan kanssa (noin 170 g/kpl)
- 2 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
- 5 g seesaminsiemeniä ja merilevälastuja, ohuina viipaleina (noin 3/4 kuppia)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sushiriisi, porkkana, nauris, riisiviinietikka, sokeri, teriyaki-kastike, hunaja, seesamiöljy, taimen, seesami, merilevää
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keskikokoisessa kattilassa yhdistä riisi, 1 3/4 kupillista vettä ja ripaus suolaa. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä; peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes vesi on imeytynyt, noin 20 minuuttia. Sammuta liesi ja laita riisi sivuun peitettynä.
- Sillä välin kuumenna uuni grillausasentoon. Leikkaa porkkanat ja nauriit ohuiksi suikaleiksi kuorimaveitsellä. Sekoita suuressa kulhossa pilkotut vihannekset etikan, sokerin, 1 tl suolan ja ripauksen vastajauhettua mustapippuria kanssa. Pyörittele varovasti käsin, jotta kastike peittää vihannekset tasaisesti.
- Kiehauta teriyaki-kastike, hunaja ja seesamiöljy pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Kuumenna sekoittaen jatkuvasti silikonisella lastalla, kunnes kastike sakenee, 1–3 minuuttia.
- Aseta kala nahkapuoli alaspäin foliolla vuoratulle uunipellille, mausta suolalla ja pippurilla. Sivele teriyaki-seoksella. Grillaa, kunnes kala on kypsää ja kuorrutettua, 5–7 minuuttia.
- Jaa keitetty riisi, marinoituneet vihannekset ja kala lautasille. Ripottele seesaminsiemeniä. Koristele vihannekset rapeilla merileväsuikaleilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
