Grillattu taimen "Amandine" appelsiineilla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Taimen on yksi niistä kalaruoista, jotka on helppo valmistaa mahtipontisista nimistään huolimatta. Taimen "Amandine" tarkoittaa "paistettua manteleiden kanssa". Tämä ranskalainen ruoka valmistetaan viipaloiduista manteleista (mantelin terälehdistä), joiden päälle laitetaan kalafilee, joka on suljettu folioon ja grillattu. Appelsiiniviipaleet ja korianteri lisäävät myös maagisen maun ja aromin. Kypsennys kestää alle puoli tuntia, ja rapeaksi paistetulla mantelikuorella päällystetty taimen on todella juhlava ruoka sekä maultaan että esillepanoltaan.
Suosittelemme
Resepti:
Voitele kaksi folioarkkia oliiviöljyllä; ripottele jokaiselle 1/4 dl manteliviipaleita ja 3/4 tl murskattuja korianterinsiemeniä. Sivele neljä 170 g:n taimenfileetä kevyesti oliiviöljyllä; mausta suolalla ja mustapippurilla. Aseta jokainen filee nahkapuoli alaspäin pähkinöiden päälle. Laita päälle muutama appelsiiniviipale (kuori vasemmalle) ja pino sitten toinen filee toisen päälle nahkapuoli ylöspäin taimenleivän muodostamiseksi. Ripottele päälle lisää manteleita ja korianteria. Sulje kala foliossa ja grillaa kuumalla lämmöllä 8–10 minuuttia, kunnes taimen on kypsää ja mantelit ovat kauniin ruskistuneet. Irrota lastalla varovasti mantelien alempi kuori foliosta.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: taimen, korianteri, manteli, Appelsiinit
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
