Paahtoleivät pähkinäkermalla ja viikunoilla

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Paahtoleipää pähkinäkermalla ja viikunoilla

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4-6

Makeiden paistettujen viikunoiden ja pähkinöiden yhdistelmä tekee näistä paahtoleivistä hienostuneen juhla-alkupalan. Paahdetut moniviljaleipäviipaleet levitetään pehmeällä ja täyteläisellä ricottajuustosta, hunajasta ja kanelista tehdyllä pähkinäkermalla ja tarjoillaan herkullisten viikunanpuolikkaiden kera. Ennen tarjoilua ripottele alkupalalle silputtuja pähkinöitä ja asettele se kauniisti vadille.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

8–10 tuoretta viikunaa, puolitettuina
2 tl oliiviöljyä
1 kuppi paahdettua suolattua pähkinäseosta + rouhittuja pähkinöitä täytteeksi
1 rkl l maapähkinävoita
3/4 kuppia ricottajuustoa
2 rkl hunajaa + lisää valutukseen
0,5 tl jauhettua kanelia
Paahdettua moniviljaleipää tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: viikunat, pähkinät, cashewpähkinät, Maapähkinä, saksanpähkinät, Maapähkinävoi, ricottajuusto, hunaja, kaneli, moniviljaleipä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een. Laita viikunat uunivuokaan ja sekoita oliiviöljyn ja ripauksen suolan kanssa. Paista pehmeiksi, noin 10 minuuttia.
Sillä välin surauta pähkinät ja maapähkinävoi monitoimikoneessa noin kahden minuutin ajan, kunnes seos on tasaista ja kermaista. Kaavi monitoimikoneen reunat puhtaiksi. Lisää ricotta, hunaja ja kaneli ja surauta uudelleen noin minuutin ajan.