Suklaa ranskalainen paahtoleipä (Pan Perdu)
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Jos leipäsi on vanhentunutta etkä omatuntosi anna sen heittää pois, voit paitsi herättää sen henkiin, myös valmistaa uskomattoman herkullisen suklaajälkiruoan. Pain perdu (ranskaksi "unohdettu leipä") -ranskalaisen paahtoleivän valmistus on hyvin helppoa: täytä leipäviipaleet suklaakreemillä, anna niiden liota hyvin ja paista uunissa. Tuloksena on herkullinen jälkiruoka, jolla on täyteläinen suklaan maku ja hienovarainen koostumus, joka muistuttaa leipävanukasta. Tarjoile paahtoleipä kermavaahdon, jäätelöpallon tai, jos haluat todella suklaan, suklaakastikkeen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 viipaletta vaaleaa leipää, leikkaa kuoret pois ja leikkaa viipaleet kolmioiksi
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 0,5 kuppia maitoa
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 1/4 kuppia voita, jaettuna
- 1 tl vaniljauutetta
- Ripaus suolaa
- 0,5 kuppia rouhittua suklaata
- 2 munaa
- ErikoisvarusteetUunivuoka, jonka mitat ovat 22 x 12 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, suklaa, vaniljauute, maito, kerma, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta pienessä kattilassa 1/4 kupillista kermaa, maito, sokeri, 3 ruokalusikallista (45 g) voita, vanilja ja suola miedolla lämmöllä. Laita pilkottu suklaa keskikokoiseen kulhoon ja kaada kuuma kermaseos sen päälle. Anna seistä 5 minuuttia, kunnes suklaa on sulanut. Lisää munat ja sekoita hyvin.
- Voitele uunivuoka lopulla voilla ja asettele leipäviipaleet vuokaan hieman päällekkäin. Valuta suklaaseos tasaisesti leivän päälle. Painele sormillasi, jotta seos peittyy kauttaaltaan. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi. Ota jääkaapista 30 minuuttia ennen paistamista.
- Kuumenna uuni 190°C:een.
Paista noin 30 minuuttia, kunnes leipä on reunoilta kullanruskea.
Kaada loppu kerma kylmään kulhoon ja vatkaa, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Tarjoile ranskanleipä lautasille kermavaahdon kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
