Kerrostettu jäätelökakku pistaasipähkinöillä ja viikunoilla
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Viikunakeksit ja jäätelö täydentävät toisiaan kauniisti tässä yksinkertaisessa mutta herkullisessa kakussa. Sen valmistukseen tarvitset kahdenlaista jäätelöä, esimerkiksi pekaanipähkinä- ja pistaasijäätelöä. Pehmennä niitä hieman ja kerrosta ne vuokaan erottaen kaksi makua paksulla viikunakeksikerroksella. Pakasta koko kakku uudelleen ja ennen tarjoilua lisää päälle kermavaahtoa ja ripottele päälle rapeita pistaasipähkinöitä. Tämä kakku ei vaadi erityisiä taitoja, ja voit helposti yhdistellä muita jäätelömakuja haluamallasi tavalla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia voi-pekaanipähkinäjäätelöä
- 18 viikunakeksiä
- 3 kuppia pistaasijäätelöä, mieluiten vihreää
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 1 rkl tomusokeria
- 1 rkl paahdettuja pistaasipähkinöitä, hienonnettuina
- Erikoisvarusteet: Irtopohjavuoka, jonka halkaisija on 20 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jäätelö, murokeksit, tomusokeri, pistaasipähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Anna pekaanipähkinäjäätelön pehmetä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia. Levitä se tasaisesti irtopohjavuoan pohjalle ja laita pakastimeen noin 30 minuutiksi jähmettymään.
- Asettele viikunakeksit jäätelön päälle tasaiseksi kerrokseksi (älä paina niitä alas), jotta ne sopivat tiiviisti yhteen. Leikkaa keksit tarvittaessa.
- Sillä välin anna pistaasijäätelön seistä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia. Levitä se tasaisesti keksien päälle. Peitä kakun pinta kelmulla ja pakasta, kunnes se on kiinteää, vähintään 4 tuntia tai yön yli.
- Ennen tarjoilua poista kalvo ja anna kakun levätä huoneenlämmössä 10 minuuttia.
- Sillä välin vatkaa kerma pienessä kulhossa keskinopeudella sähkövatkaimella, kunnes muodostuu kova vaahto. Lisää sokeri. Pujota veitsellä kakkuvuoan ja vuoan reunojen välistä ja irrota rengas vuoasta. Levitä kakun päälle kermavaahtoa ja ripottele pistaasipähkinöitä. Leikkaa viipaleiksi terävällä, paksulla veitsellä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
