Chicagolaistyylinen juustopihvivoileipä
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 716, kokonaisrasva 47 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 2 G., kolesteroli 127 mg, natrium 652 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 716, kokonaisrasva 47 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 2 G., kolesteroli 127 mg, natrium 652 mg, sokeri 2 G.
Klassinen juustopihvi on herkullinen yhdistelmä ohuiksi viipaloitua grillattua pihviä ja reilusti sulanutta juustoa pitkällä sämpylällä. Jeff Mauro päätti lisätä enemmän kasviksia chicagolaistyyliseen versioonsa tästä voileivästä. Grillattu naudanliha on yhdistetty makean ja mausteisen karamellisoidun sipulin ja kirpeän giardinieran, italialaisen marinoitujen kasvisten sekoituksen, kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl + 2 tl kasviöljyä
- 2 luullista ribeye-pihviä, 220 g/kpl, huoneenlämpöisiä
- Rakeistettua valkosipulia maun mukaan
- 3/4 kuppia ricottajuustoa
- 0,5 kuppia raastettua valkoista cheddaria (noin 60 g)
- 0,5 dl raastettua provolonejuustoa (noin 60 g)
- 1 keskikokoinen sipuli, puolitettu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu
- 4 tuoretta voileipäsämpylää, sivulta halkaistuja ja kuin kirja avattuja
- 1 kuppi kuumaa giardinieraa (itse tehtyä tai kaupasta ostettua), soseutettuna monitoimikoneessa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, ricottajuusto, provolone-juusto, voileipäpullat, puutarha
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna hieman kasviöljyä valurautapannulla kuumalla lämmöllä, kunnes se on erittäin kuumaa. Mausta pihvit molemmin puolin valkosipulilla, suolalla ja mustapippurilla. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja aseta pihvit pannulle varmistaen, etteivät ne kosketa toisiaan. Paista, kunnes pihvit ovat ruskistuneet, noin 4 minuuttia.
- Käännä ja kypsennä mediumiksi, noin 4 minuuttia. Laita sivuun, peitä löyhästi foliolla ja anna levätä. Yhdistä ricotta, cheddar ja provolone kulhossa ja laita sivuun.
- Kuumenna kasviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes se on pehmeää ja kullanruskeaa, noin 10 minuuttia. Laita sivuun. Leikkaa pihvit ohuiksi viipaleiksi ja laita sivuun.
- Asettele sipulit neljään kekoon. Laita jokaisen keon päälle neljännes juustoseoksesta, neljännes ribeye-pihvistä ja avoin sämpylä. Grillaa, kunnes juusto on sulanut. Nosta jokainen osa lastalla, käännä, lisää päälle giardiniera-juustoa ja tarjoile.
Luokat:
resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Illallinen / Pääruoat / Liha / Pikaruoka / Voileivät / / Jeff Mauro
Samankaltaisia reseptejä
